麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(145/11)

最近ちょくちょくお邪魔させて頂いてる七彩朝らー。

昨日は基本の醤油味を頂きました。鰹節を中心に乾物系の出汁がスッキリと響いてきますねえ。フレッシュな感じがすごくいいですね。その分鶏たちは後方にさがるけど、決して物足りないことは無い。だって基本しっかり分厚いから。

続きを読む "麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(145/11)"

麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん（塩味）』(136/11)

毎朝７時３０分から営業している七彩の朝の部。
開店直後と９時以降が結構混むそうで、８時過ぎ辺りが穴場。らしい。
朝メニューは基本「朝らーめん\600」一本（及び味玉などのトッピング）であり、そしてそれは醤油味なのだが、場合によっては塩味を拝むことが出来るのです。（＾＾）v

『朝塩らーめん\600』。朝潮ではなく、朝塩。

続きを読む "麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん（塩味）』(136/11)"

麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『担々麺』(135/11)

火曜の昼麺。と言っても午後の３時頃。
とにかく時間が無く昼食もままならなかった訳ですが、通り道だったのでダメ元で寄ってみると、六厘舎以外は待ち無しと想定以上の好条件。
まだ他店行ってなく正直浮気心がチラついたが、「並ばず七彩」がありがた過ぎるため、やっぱ七彩にチェックイン。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

『担々麺\900』。携帯をいじっていたら、背後から「お待たせいたしました～＾＾」と聞きなれた声。って、山ちゃん？！（ﾟﾍﾟ／）／　都立家政定休日に東京駅とは八面六臂の活躍ですな。てか新婚さん大丈夫？！でも藤井さんも大変過ぎるから今はスクランブルも仕方ないのですかね。くれぐれも健康には留意してくださいね！

続きを読む "麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『担々麺』(135/11)"

麺や 七彩＠都立家政 『冷やしらーめん（塩）』(125/11)

月曜夜久しぶりの都立家政途中下車。４月５日以来だから一か月近く空いちゃった。年度始めでなんやかんやドタバタで帰宅ルートがまちまちだったり、東京駅に異変が起きたりと理由はあれど、ちと空きすぎかしら。（＾＾；）

で、さっそくチャービー。ビールは生から瓶に。さすがに山ちゃん一人では生ビールをサーブするには厳しいようです。寂しいですが仕方がないでしょう。でもこのチャービーは何処にも増してやっぱ落ち着きますわ。（＾＾）

続きを読む "麺や 七彩＠都立家政 『冷やしらーめん（塩）』(125/11)"

麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(119/11)

今週月曜から水曜でラーメンたったの一杯。
もう我慢ならねえ。朝ラーするぜ！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

お、今日は待たないで済むようです。（＾＾）
伺うと（朝の部でも）開店直後と９時過ぎ以降は結構混むそうです。

続きを読む "麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(119/11)"

麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(113/11)

大盛況が続く新生東京ラーメンストリートだけど、朝らーならラクショーだろう！
≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

って、甘かったですね。ジャスト満席でした。（＾＾；）　皆さんお好きですねぇ。

続きを読む "麺や 七彩＠東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(113/11)"

TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠東京ラーメンストリート 『極上辛味噌らーめん』(105/11)

ついに、つい～～～にっ、オープンしちゃいましたね。
七彩＆江戸甘東京ラーメンストリート店。
オープン前日レセプションから盛り上がる世間様の喧騒に掻き立てられ、オープン４日目になる月曜の夜に寄らせて頂きました。

大きくて美しい暖簾。江戸甘の文字は女流書家の描き下ろし（って言うのかな？＾＾；）だそうです。店の雰囲気を映した優しい書に思えます。もちろん七彩の文字も同じ書家さんによるものです。

ラストオーダーの２２時近くでしたが１０人以上並んでました。席に着くとやっぱりプハ。残業帰りですから。一応。（＾＾；）

聞いていた通りの瓶ビール。おつまみ叉焼用の皿はラーメン丼の受け皿。ま、そもそもチャービーオーダー想定しないでしょうから。（＾＾；）　バーナーは使えないようです。

続きを読む "TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠東京ラーメンストリート 『極上辛味噌らーめん』(105/11)"

麺や 七彩＠都立家政 『塩ちゃーしゅーめん』(99/11)

いやあ東京駅オープンしちゃいましたねぇ。賑わってるみたいっすねぇ。
いつ行こうかな。落ち着いてからかな。二週間後ぐらいかなぁ。

と言うわけでこれは東京駅じゃなく都立家政です。
えーと、しかも５日のログ。帰宅途中下車麺ですね。

前日やってた鴨つけ麺用の鴨叉焼と味玉を頂き、プハッ。（〃▽〃）
柔らかい、けど心地よい弾力。甘じょっぱい味付け。固茹での味玉もキレイにダシまとってます。あ～これが入ったつけめん食べたかったなぁ。

続きを読む "麺や 七彩＠都立家政 『塩ちゃーしゅーめん』(99/11)"

七彩＆江戸甘＠都立家政 『辛い味噌らーめん（ハイカラ）』(93/11)

３／１６～　七彩・江戸甘合体営業
３／２４～　自家製麺一時停止（製麺機メンテナンス＆東京駅移設）

と４／８東京駅ラーメンストリート出店ムード高まる中、
３／３１臨休を挟んで、、、なんと！！！

４／１～　スタッフ山下さん（山ちゃん）一人での営業の態勢に突入･･･

ああ、ずっと以前から聞いていたこととは言え、、、
だから、判っていたこととは言え、、、
だって、前向きな話しじゃないか？！とは言え、、、
ついにこの日が来てしまったか、たった一人じゃ提供メニュー絞り込みもさることながら、営業時間も縮小せざるを得ないでしょうし、しばらくは手探り状態でしょうし、幾度となく嗜ませて頂いたチャービーも極上裏メニューも暫くお預けか、でもくれぐれも健康には留意してください皆さん、などなど、目くるめく寂寥感を禁じ得ず。（ﾉД｀）

ってことで、チャービー。（＾＾；）

麺メニュー選定に当たっては、製麺屋さんの麺であることを踏まえ、
①麺の違いが判りやすいメニューか
②そうでも無いメニューか
という対局のアプローチに悶絶した結果、②の極致『辛い味噌らーめんのしかもハイカラ（粉チーズがけ）\970』を選択。

続きを読む "七彩＆江戸甘＠都立家政 『辛い味噌らーめん（ハイカラ）』(93/11)"

七彩＆江戸甘＠都立家政 『味玉塩つけ麺』(83/11)

１６日から昼の部・夜の部通して七彩・江戸甘のダブルネームで奮闘営業中の七彩。ん？江戸甘？　とにかく昼夜通して七彩江戸甘メニューが頂けるのです。しかし仕入れの関係等で江戸甘メニューからいくつか売り切れメニューが出ています。

　　　　　（↑１６日時点・↓本日１９日時点・写真はクリックすると大きくなります）

黒マスクされたのは、中華そばシリーズ、タンメンシリーズからはトマトタンメン、つけ麺シリーズからは辛味噌・醤油・塩。当面復活の予定は無いそうです。諸事情理解しつつも、どれも旨かったし、特に試作段階から頂いてたトマトタンメン、確か冷やしトマトタンメンだったよな、、、と寂寥感もひとしお。

続きを読む "七彩＆江戸甘＠都立家政 『味玉塩つけ麺』(83/11)"