鳥料理 有明＠門前仲町 『軍鶏冷し和えそば』

こちらでも冷やしメニューが始まったようですね。
昼営業も飛び石から、月～土毎日に拡大されたようで、嬉しいですね。

1130過ぎに入店しますと、先客5名。

早速、『軍鶏冷し和えそば（大盛）\900』を注文。
あ、「地鶏のゆで玉子\100」も下さ～い。

　
さて。。。
　

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採点について

プロフィールでも書かせてもらってますが、ラーメンやつけ麺を食し、薀蓄をこねて点数付けたりさせて頂いている事に関し、改めまして、スタンスをば。

言うまでも無い事ですが、全ては、自分の嗜好をベースとした、まことに独りよがりなものです。嗜好は人それぞれですし、また、そもそも、私がピーチクパーチクしようとも、プロとしての情熱・知見を持ち麺作りに励む方々や、丹精込めて作られたラーメン達の持つ絶対的な評価・価値は、少しも揺らぐものではありません。また、あくまでも個人的な趣味の範疇にある故、他に存在する評価に対しても、肯定も否定もするものではありません。

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