臥龍＠三軒茶屋

昨夜20時過ぎで先客1。
丁度おかみさんが夕飯（？）を頂いてました。

「いらっしゃいませ！」
少し間をあけて、「お久しぶりです」と。
覚えていてくれたらしい（＾＾）

イベリコ豚サラミ、メンマ、オイルサーディン、アボガド、＆ビール。

あっ、今週から肥満を憂い麺類週一杯宣言したOリンと。
（写真の人影は奴です。）

ビール（ハートランド）3本後いろんな焼酎を頂いた。
5～6杯ぐらいかな。

「今週は暇。」と言う割りに、我々の後、お客さんは引きを切らない。

・「臥龍」の文字（ロゴ）は、季織亭時代の常連さんに（売れない?!）書家がいて、その方に書いてもらったらしい。
・文字のバックを飾る、龍の絵は、どこかの本から頂いた(パクった)と(^_^;
・地雷源軍団と仲良しだって。（いろいろ教えて貰うらしい。）
・ロックンロール島崎店主は、勇次のマスターに紹介され面識ある。
など、忙しいさなか、酔っ払いラヲタ二人に付き合ってくれましたm(__)m

おかみさん めちゃめちゃ感じいいよね(^ｰﾟ)b
チャーシュー三種つまみもｳﾏｶｯﾀー

0リン調子に乗り、「試作品ないすか～」と、厚かましいお願い（--；；
でも、応えてくれたｍ（_ _）ｍ

これが、そのチーズリゾット。
（0リンとシェアした後）
スープ自体は、ラーメンのものをそのまま。
濃厚、しかし重くない鶏白湯に、チーズが重厚さを付加。
塩加減よく旨いっす！

スープは鶏だけでなく、煮干と昆布も使っているとのこと。
「でも、特に煮干は僅かだから判らないっすよ！（＾＾）」って。
「悔し～いO(>_<)O」

で、その煮干ダシを、紫猪口で舐めさせて貰った。
上品な煮干ダシやんけ～。
エグミや淀みは一切無く、これだけスープ作っても行けるのでは。
ラーメンには、スプーンでちょろっと（小匙1程度）隠し味程度入れてる。
憎いねー。

いよいよ軍鶏白湯麺750を注文。

頑張るも、煮干ダシは発見難しいが、昆布は、グイングイン感じる。
濃厚鶏白湯でありながら、マッタリし過ぎず、どこか気品漂う旨味を作り上げている。
実に旨い。
麺絡みも問題なーし。（三河屋製麺）
そして、「鶏チャーシューよ、あらためてチミは旨いっ！」（=＾＾）/

「チャーシュー三種の仕込み大変。」
「一種だったらどれほど楽か。」と、仰ってました。
頭が下がる思いです。でも引き続きお願いしまーす。
4種、5種と増やすってのは・・・??（＾＾；）

結局23時ぐらいまで居座った。
お騒がせしました。
ごちそうさまでしたm(__)m

生意気ながら92点を。

ｐｓ

このあと246挟み反対のバーでカクテルなど。
帰宅はタク。
タク降りる時、Oリンが小銭ばらいたので、「落としたヨ～」と呼び止めるも酔っ払いの耳には届かず。
ゴッツアンでーす(^^)ﾉｼ