やまちゃん(屋台)＠中州(福岡)

福岡博多はいいなあ。久々の出張（＾＾）／~~

昨夜の〆に。日付は変わって本日の零時半過ぎ。
も、盛り上がっちゃって、M君と(☆▽☆ )

活気があったので、ここで。
まず、ビール1本、芋焼酎1杯、おでん(牛すじ、糸コンニャク)を食す。

器を急かすように片付けたり、そもそも注文時ビール頼んでるのに、ラーメンも作ろうとしたり、若い３人で切り盛りしているのだが、「この回転上げよう！」意識が引っかかる。

でラーメン。
ドンブリには白いラードを大さじ１程入れている。
見た目サッパリ系豚骨なのだが、そのラードに恐らくは旨み調味料がタップリで、インスタント的な味わい。
豚骨スープ自体は悪くない思うのだが。
麺は、博多ラーメンには似つかわしくない中細縮れ。

酔っ払い後の〆としてギリのレベルか。52点。

その前が良かったから（＾＾；気分壊さずホテル帰って寝ました。

ＰＳ．
「その前」に頂いた、おこぜ活け造り