必勝軒＠津田沼

前回が4/18だったので、ほぼ2ヶ月ぶり。いままでこんなに間隔を空けた事があったろうか。
水曜が来やすかったんだが、最近は超濃厚過ぎで敬遠してたし。
濃厚ファンにはブーイング？！（--；；

今日は月曜、バランススープの日。さてさて。

1220到着で20番目。相変わらずの人気である。
待ち客用の椅子が5脚しかない。
この前まで、確か17脚あったはず。
雨だからか、、、いや雨でもひさしの下に並べてた。気になる。

おっ、新人が注文取りに来た。
もりチャ\1000を「多め」で注文。

心なしか、オペレーションに乱れがある。
今度は、新人君に麺上げをさせている。
そのせいか、待ち時間も、従来の「1分/待ち1人」を大きく上回っていた。。。

この店では5年位食い続けているが、最近、水曜の暴走ぶり(濃厚にもほどがある)から、評価下降気味だった。
しかも、らーなびで、☆7⇒6にダウンするという事態にただならぬ衝撃を受けていた。

そして何時からか疑心暗鬼に陥っていた。味が落ちたのでは無いか、、、と。

しかーし、本日払拭～ｩ！！
ぐおー、うまいっ。
濃厚で、動物系・魚介系が過不足無く見事にバランスされている。
甘辛酸バランスも見事。
若干薄味になったかな。

麺、みずみずしい。
風味、歯ごたえ、喉越し、どれもサイコーでした。
普段は「あつもり」派なのだが、今日は「冷やもり」にしたことも奏功したか。

ムロン、チャーシューも肉旨みばっちり。

大興奮の95！

しかし、今日のこのスープなら、ラーメンにした方が良かったかも。
来週も来たいゾ～。

※麺来るまで3分程待ったため、スープの膜がスゴイ(下写真)。上写真はスープ来た直後に撮影。