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2007年6月27日 (水)

熊楠家@新宿 ~新宿「熊」巡り?!PART.2『新たなる、インスパイヤ系出現?!』~

「熊」つながりー(・∀・)
で、続いては、こちらに。

「くまぐすや」と読む。
「家」とつくが、横浜家系とは、ゆかりなく、博多モツニラそば、がウリらしい。

2200頃入店で、先客5人。
店内は割合と広い。ざっと、20人は収容できる。

モツにらそば\900を購入。

『醤油合わせスープに厳選された和牛モツ、ニラ、コシの強い太目の縮れ麺が、絶妙の相性です。博多伝統の旨味をご堪能ください。』と説明書き。

他には、
・塩ベース
・スープなしたまり醤油ベース
・肉みそ合わせ塩ベース
などがある。

賑やか写真入りのメニューポスターが、そこかしこに。

さて、20070627221151_400

すんげ~~~ニラ(--;;

その上には、唐辛子とスリ胡麻振ってある。

ニラが元気で元気で、スープに突っ込んでも突っ込んでも沈まない(x。x)

スープは、醤油と野菜の甘みを感じる鶏ダシ。
濁りの少ないもの。
カチョー来てます。ニンニクも来てます。

麺は中太多加水縮れ。

モツは、酒のアテにはまずまず、ってもの。

『モツ鍋インスパイヤ系』とでも、呼ばせてもらいましょう。
こんなラーメンもあるんだなあ。

ちとキレが無かったネ。53で。

『新宿「熊」巡り?!』結論。
⇒両者(店)に、共通点無し。(^^;)vフフェ

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