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2007年6月27日 (水)

熊祥@新宿 ~新宿「熊」巡り?!PART.1~

2130で二人組のみ。
店内広いだけに寂しい。20070627212804_402

煮玉子ラーメン\750を購入。

カウンターにつくと、タマネギの甘い香りが漂ってきた。

さて、20070627213237_401

一口目。
魚介、特に昆布がいい。
インパクトすら感じる
酸味のある醤油スープに、一瞬旭川ラーメンがよぎる。

麺は、風味の強い中細ストレート玉子麺。
玉子と小麦の風味が強いのかな。見た目はノーマル系だが、口にすると意外なサプライズがある。
ややパキパキとした食感も面白い。

タマネギみじん切りも、スープや麺と一緒に啜ると、ジャクジャクとした食感とともに、口内に香り広がり、いいアクセントになる。

チャーシュー(思いの外、厚い)、煮玉子(9割がた固茹で)には、特筆なし。

最後のスープ飲み口は、予感的中。
麺風味が移ってしまってる。
こうゆうのって、食べてる途中に、飽き、が早く来るんだよね。

62で。

ところで、、、、
八王子系って初めてかも( ̄∇ ̄;)

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