« 凪@渋谷 ~限定冷やし~ | トップページ | OLD CROW@吉祥寺 ~番外編:マルゲリータピザ~ »

2007年6月19日 (火)

すずらん@渋谷

1115到着で6番目。
少し前の大崎達人速報では、シャッターで知り合い大勢出合ったとあったが、この中にも有名人いるのかな。

店員注文に来た。
一応、冷やしやってるか確認。ナシ。

で、昨日から供給開始の限定『鬼豆腐\1000』を注文。
「ライス付きますが?」「じゃ少し」
連食出来なくなるかあ(^^;
値段も高いし。

どんなかな?!
マーボー豆腐つけ麺、がイメージされるんだが。

開店時には二十人越え!

茹で前の麺が目に飛び込んできた。
かなり赤みを帯びてるゾー。辛そー。大丈夫かしら^-^;

さて、到着。
20070619114338_319太さ入り交じってる。
赤い(オレンジ色)のはそのままでも当然に辛味がある。
普通の麺入ってて良かった。
程よい暴れ具合に小麦も感じられ、美味しい麺です。

つけだれは、やはりマーボー豆腐スープって印象。20070619114307_320
但し、味噌系の甜麺醤などは入ってない。
挽き肉の味付けに使われているかな、って程度。
よって、醤油系のあっさりした味わい。
辛味もさほどでもなく味付けもツケダレとしては薄め。
それが奏功し食べやすい仕上がり。

絹豆腐がつるりんと、口に流れ込んでくる瞬間もいい。

刺激的な味わいとは裏腹にジンワリ旨さが積み上がり、いきなり旨さが突き抜けるのではなく、ふと気が付くと元気の出る、ような旨さだった。
86で。

|

« 凪@渋谷 ~限定冷やし~ | トップページ | OLD CROW@吉祥寺 ~番外編:マルゲリータピザ~ »

Ⅰ-101【すずらん】」カテゴリの記事

Ⅱ-28 つけめん(その他)」カテゴリの記事

Ⅱ-50【限定(除く冷)2007】」カテゴリの記事

Ⅳ-32【80点以上】」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/282375/6840117

この記事へのトラックバック一覧です: すずらん@渋谷:

» 中華そば すずらん@渋谷 [かいけー君のぼやき]
蒸しますね〜! なんともスッキリしない曇天マンデー! しか〜し!!私のテンション、体温、共にただ今上昇中!(^O^)! 本日は〜、月一でお伺いする横浜方面のお客様のところへ向かいます! でも!?当然!?その前に行くところがあります!! 「すずらん」へ〜(^O^) 今回はですね〜、限定メニュー狙いです!! この限定、何のアナウンスもなく先週あたりでしたかね!?、突然始まって、しかも今月末まで、一日20食の提供だとか!? なんて厳しいんでしょう(^_^;)!? 悩み〜、手帳と睨めっこした結果、、、うん!... [続きを読む]

受信: 2007年6月25日 (月) 23時11分

« 凪@渋谷 ~限定冷やし~ | トップページ | OLD CROW@吉祥寺 ~番外編:マルゲリータピザ~ »