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2007年7月 4日 (水)

塩らーめん専門はるかぜ@小岩 ~夏には夏の塩ラーメン、とは~

1230入店で、先客2人。

外看板に「昼営業はじめました。」とあります。
確かに、らーなびでは、夕方からの営業となっている。20070704122949_452

『夏には夏の塩ラーメン「ぶっかけ冷やし麺」いまだけ\880→\780』を注文。

入り口付近には、製麺機。

いまどき珍しい、喫煙可のお店。

お茶、、、あったかい.。ooO(゜ペ/)/ひゃ
(そこまで驚かなくてもいいか(^^;))

卓上のメニューを見ると、塩ラーメン580円をはじめ、塩ラーメン系ばかり11種類!!
さらには、各自で味調節できるよう「塩ダレ」ってのも置いてある。
さすが、塩らーめん専門店。

さてさて、涼しげなビジュアルです。水菜を、わさーっと盛ると、清涼感高まるよなぁ~。20070704123923_450
中細の縮れ麺は、よーく締められていて、ツルツルこりこりおいしい。
ほどきづらいのが玉にキズ。

タレ(スープ)が、丼の下に沈んでいて混ぜづらい。逆に後半は、味が混ざり、しょっぱい。
タレ(スープ)自体は、甘味もありおいしい。

麺との兼ね合い踏まえ、均一な味の浸透が課題かな。

ニンニク風味が漂う。
ニンニクチップがあったりする訳ではなく、最後にニンニクオイルなどを回しかけているようだ。

肉類はいいねー。
冷たくてもおいしいゴロゴロチャーシューの他に、蒸し鶏を割いたものが乗っている。
量的に満足度高いと思う。

心躍る場面は無かったけど、全体的にはまずまず。
73で。

ノーマルメニューも食べてみたい。

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