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2007年7月19日 (木)

こうかいぼう@門前仲町

1245到着で外12~3人待ち。中にも、3~4人待ってる(;-_-)=3

暇つぶしに調べたら、昨年3/14(火)以来(^-^)v
らーめんに大感激した記憶が甦る。

おしとやかな接客。
油断すると、デレっとしてまう(^^;;
で、『つけめん+ちゃーしゅーごはんのセット\950』を注文。

しっかし、忙しそう。。。

さて。

ほー、具材麺乗せタイプだったですか。
20070719132201_559麺は中細やや縮れ。
あまり太くないので、茹で時間も長くないのは、嬉しい。
それでもしっかり茹で上げられていて、歯触り優しくグニュっとした食感は好み。

スープは、濃厚なWスープだが、追い鰹が効いている分、軽快な口当たり。
甘辛酸トリオは、甘酸(ほとんど)無く、ピリっとした辛味が立つ。20070719132231_558

辛口一献!大人の味わい!って趣で、ちょっと硬い印象が残る。
もう少しマッタリ感と、コクがプラスされると、嬉しい。

チャーシュー・メンマはスープに突っ込んでっ!
この渾然一体感が、つけめんの醍醐味の一つだーねー )^o^(
メンマは、シャキシャキです。
ワカメも、違和感ない。

ちゃーしゅーごはんは、クタクタに煮込んだチャーシューが乗ります。
恐らく角切りだろうが、ほぼ原型をとどめてません。20070719132255_557
ごはんのボリュームが意外と多かったな。

久しぶりだったけど、美味しかった。
79で。

《追伸》
「7/24~8/10まで店主手術で臨休」との告知が。
ご無事を祈念いたします。

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