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2007年8月 8日 (水)

伊峡@神保町

このままじゃ帰れない。汗だくでさまよい、こちらへ。

1503先客0。
ま、この時期(学生夏休み)の、この時間帯だしね。

『半チャンラーメン\580』を注文。

ホールは、おばちゃんだけど、厨房は、学生と見まごう若者。バイト?店主?

さて。

うーん、シンプルなラーメン。単品では\380ですから。
20070808150528_630鶏ガラと野菜の薄いダシに、気のせいか、牛骨の風味も感じるスープに、多加水細麺が泳ぐ。

硬く煮締めたチャーシューは、噛むとムシャっと音がする。

海苔が、味付け海苔なのが、笑える。

おやつに食べるラーメンって感じかな。

チャーハンの味付けが、また、儚くて、いい。
角部分のチャーシューがいい味出してる。
中華鍋に作り置きしていたものを温めて出すのも、いい。20070808150559_629

うん、所謂、懐かしい味。実際、何年も何十年も変わってないのだろう。
たまにはいいね。65で。

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