甲斐＠久我山

1440で、先客1人。

『味玉チャーシューつけめん\1030』購入。

久しぶりに味玉ゲットしたど～(^_^)V

カウンターに、チャーシューがトレイに乗り整然と並んで置いてあり、とても香ばしい薫りを発しています。ゴクリ。

さて一口…。

う～ん、相変わらず美味しい　）^0^（

魚介系と動物系のバランスがよく、上品な豚骨系のコクがジンワリ沁みてくる。
濃度は、さほどでもないが、全く退屈しないでいただける。
甘辛酸のバランスも絶妙。

チャーシュー…。
相変わらず炙りによりスモーク感が強いのと、脂身がクリーミーなところが△かな(=_=;)

久しぶりにゲットした味玉だが、やけにフツーだった。
記憶では、絶妙にゼラチン化した黄身に醤油ダレがシミシミでウマウマだったのだが…。

灰色がかったストレート太麺が、いい硬さ(柔らかさ)でツルツル美味しい。
家族4人(つけ麺2ラーメン2)をほぼ同タイミングで上げてくれるのにも感服しました(*^_^*)

スープ割りがまたいーねー。
ぷは～っと、沁み入ります。

84で。

息子のラーメンを少しつまんだんだ。
つけ麺直後だったので、最初は薄味で空振り感を覚えたが、次第にじわりじわりやられた。
うめ～っ！
次回はラーメンにしますp（^_^）q

【過去の記録】

2007年5月14日 (月)甲斐＠久我山
2007年5月 1日 (火)鏡花＠立川
2007年4月 2日 (月)甲斐＠久我山
2007年3月30日 (金)甲斐＠久我山