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2007年8月10日 (金)

すずらん@渋谷 (T-T)(^^;)

冷麺第二弾「樹氷 鶏凉麺\1200」狙い。(サンズイでなくニスイです。念のため。)

少々出遅れたこともあり、駅から猛ダーッシュ≡≡≡ヘ(*--)ノ

1139到着、既に開店し外待ち13番目、てことは二巡目の最後の方か…。
大丈夫かな。残ってるかな。。。そわそわ。。。

で、注文を取りに着たので勇んで「冷やしを!」とのたまうと、「金曜日は鶏白湯の日で取り扱いありませ~ん。」とのたまわれてしまった。

(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T.T)

あぢぃ~、溶けるぅ~。急に暑さがのしかかる。

でも、「期せずして宿題をクリア出来てラッキーじゃないか!」と自らを鼓舞し、『鶏チャーシュー\1000』を注文。

店内に入り見渡すと、鶏チャーシューが一番人気のようで結構出ている。
俺にもアレが来るのか。早く食いてぇ~。

暑さも和らぎ、すっかり鶏白湯モード(^^;

さて。

おー、Good Looking!20070810120914_650

スープを頂くと、、、ほど良い濃度。
完全に真っ白とまでは行かず、ちょっとだけ透けて見える。トロミも少しだけ。塩加減もジャストナイスです。

しかも胡椒、赤唐辛子輪切りが、スパイスを効かせているので、まったりし過ぎず、シャキッとした味わいが持続します。

鶏チャーシュー、、、美味ですね。
(恐らく、)オーブンで蒸し焼きしたようで、余分な油を落とし、シットリしあがってます。皮はカリっとさせてはいないですが、甘味のある醤油タレがしみて、見事に美味しい。(こしらえるの大変だろうなぁ。)

そのタレの甘味がスープに溶け出し、鶏白湯の中でスパイスとハモって、昇華して行くようです。美味しい。

惜しむらくは、麺かな。
中細のストレート麺で加水少な目で、バツバツした食感。勿論、悪くはないのだが、すずらんと言えば、なってたって極上自家製麺でしょ。それからすると「普通」なんだよね。ピロっとした優しい麺で、この鶏白湯を掬い上げながら頂きたかったなぁ。

えー89で。

お隣さんの「辛い挽き肉が乗っているヤツ」も魅力的でした。

【過去の記録】

2007年7月 9日 (月)すずらん@渋谷 ~『夏羽衣涼麺』~
2007年6月19日 (火)すずらん@渋谷 ~『鬼豆腐』~

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コメント

いいなぁ~、鶏白湯。
もうずっと食べてないです。
鶏白湯とレギュラーの麺は変えているらしいんですよ。
僕はあのポクポクいう感じの麺が好きなんですけどね~
好みは人それぞれですね。

投稿: かいけー | 2007年8月10日 (金) 23時29分

コメントありがとうございます。
そうでしたか、30杯だけなんですか。
今更ながら、得した気分。
あの麺、決して嫌な訳ではないですから。

にしても、樹氷鶏凉麺、ゲットしたい。

投稿: 本人 →  かいけー さん | 2007年8月13日 (月) 16時52分

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今日も暑いっすね〜 でも昨日よりはいいかな!? 、、、って思ってたら、練馬区は今日も38.2度まで気温上がったらしいっす。 一体、どうなってるんだ(^^;)!? でも〜、今日は私、この灼熱の中を歩き回っていたわけではありませんv(^^)v ♪ス〜イ、ス〜イ、スーダラダッタ〜、スラスラスイスイスイ〜♪ っと冷房効いた電車で渋谷へ!! 、、、ホントお仕事頑張ってる皆さん、すみません。私、今日も休みっす(^^;) 今日は〜、「すずらん」の金曜限定「鶏白湯」狙いっす!! 今、すずらんは月〜木、土曜日は限定で... [続きを読む]

受信: 2007年8月17日 (金) 17時53分

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