すずらん＠渋谷 （Ｔ-Ｔ）（＾＾；）

冷麺第二弾「樹氷　鶏凉麺\1200」狙い。（サンズイでなくニスイです。念のため。）

少々出遅れたこともあり、駅から猛ダーッシュ≡≡≡ヘ(*--)ノ

1139到着、既に開店し外待ち13番目、てことは二巡目の最後の方か…。
大丈夫かな。残ってるかな。。。そわそわ。。。

で、注文を取りに着たので勇んで「冷やしを！」とのたまうと、「金曜日は鶏白湯の日で取り扱いありませ～ん。」とのたまわれてしまった。

(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T.T)

あぢぃ～、溶けるぅ～。急に暑さがのしかかる。

でも、「期せずして宿題をクリア出来てラッキーじゃないか！」と自らを鼓舞し、『鶏チャーシュー\1000』を注文。

店内に入り見渡すと、鶏チャーシューが一番人気のようで結構出ている。
俺にもアレが来るのか。早く食いてぇ～。

暑さも和らぎ、すっかり鶏白湯モード（＾＾；

さて。

おー、Good Looking！

スープを頂くと、、、ほど良い濃度。
完全に真っ白とまでは行かず、ちょっとだけ透けて見える。トロミも少しだけ。塩加減もジャストナイスです。

しかも胡椒、赤唐辛子輪切りが、スパイスを効かせているので、まったりし過ぎず、シャキッとした味わいが持続します。

鶏チャーシュー、、、美味ですね。
（恐らく、）オーブンで蒸し焼きしたようで、余分な油を落とし、シットリしあがってます。皮はカリっとさせてはいないですが、甘味のある醤油タレがしみて、見事に美味しい。（こしらえるの大変だろうなぁ。）

そのタレの甘味がスープに溶け出し、鶏白湯の中でスパイスとハモって、昇華して行くようです。美味しい。

惜しむらくは、麺かな。
中細のストレート麺で加水少な目で、バツバツした食感。勿論、悪くはないのだが、すずらんと言えば、なってたって極上自家製麺でしょ。それからすると「普通」なんだよね。ピロっとした優しい麺で、この鶏白湯を掬い上げながら頂きたかったなぁ。

えー89で。

お隣さんの「辛い挽き肉が乗っているヤツ」も魅力的でした。

【過去の記録】

2007年7月 9日 (月)すずらん＠渋谷　～『夏羽衣涼麺』～
2007年6月19日 (火)すずらん＠渋谷　～『鬼豆腐』～