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2007年8月24日 (金)

七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし ROUNDⅡ?!~『塩冷やし 大盛り』

『七彩』の冷やし7種制覇し、再食を決意した「塩」ゲットしに参りました。

1145入店で、先客2・後2。

予定通り、「冷やし6種\820」の食券を購入し、「塩」を「大盛り」で注文しました。

おー、美しい、、、、、ん?、ん?、どっか違うぞ?!
ギョエッ!!氷が、ハート形!!
ちょっと、ちょっとちょっと~、って感じ。。。

味わいに影響ないから、まいっか。 (==;

今日も「ワサビ大丈夫ですか?」と聞かれました。20070824115356_729

頂きますと、やはりカツーン♪とワサビが鼻腔を駆け抜けます。
優しい鰹ダシは清清しい。やや塩が立っているかな。

目一杯手揉みした中太の縮れ麺は、いつも以上に弾力を感じました。
単に(いつもより)固いだけかもしれないが、口に運ぶと、ズビズビっと引っかかる感じで、やや啜りづらかった。もう少し茹でてもらった方がいいかも。でも、ウマイ。

今日のチャーシューは、コンディションよかったで~す。
過去最高とまでは行かなかったが、柔らかさ・旨味・噛み応え・サシ具合・見た目、どれもエガッたぁ。
そして、このロストビーフ的チャーシュー、またの名を、奇跡のチャーシューは、やっぱり「塩」に最も合うなあ、と感じた。ワサビと相性がいいって面もあるかもね。

上に乗る海草のようなものは、何だろう??改めてだけど。
サンゴのように美しく、シャクシャクとした歯応えでなんとも面白い。

全体的には、そうだなぁ85かな。
塩、2度目ってこともあり、感動が薄れたことも否めないが、でも「坦々冷やし」には敵わないかも。
では、も一度、「坦々冷やし」じゃ! p(^_^)q

中々終わらない(終わらせない)『七彩の冷やし』巡り。。。です。(^^)

【過去の記録】

2007年8月 9日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.7【完結編】?!~「坦々冷やし」
2007年7月12日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.6~「味噌」
2007年7月 9日 (月)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やしVOL.5~「トマトとチーズ豆腐の冷やし麺」
2007年7月 6日 (金)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.4~「辛い冷やし麺」
2007年7月 5日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.3~「普通だけど普通じゃない冷やし中華」
2007年6月28日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.2~「醤油」
2007年6月15日 (金)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.1~「塩」
2007年3月15日 (木)七彩@都立家政(20070315)「ちゃーしゅーめん」

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コメント

ROUNDⅡですか~
素晴らしいっす。
氷がハート型って、、、どっか他のブログで見ましたが、全部それで統一なんですかね!?
事前に聞いてなかったらちょっと引きそう(^^;)

投稿: かいけー | 2007年8月27日 (月) 11時02分

コメントありがとうございます。
そーなんですよ、ハート型なんです。
微妙ですよね。

”ROUNDⅡ”は、完遂することはないと思いますが、ボチボチやってみます。

投稿: 本人 ⇒ かいけー さん | 2007年8月27日 (月) 14時10分

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