七彩＠都立家政 ～『七彩』の冷やし ROUNDⅡ?!～『塩冷やし 大盛り』

『七彩』の冷やし7種制覇し、再食を決意した「塩」ゲットしに参りました。

1145入店で、先客2・後2。

予定通り、「冷やし6種\820」の食券を購入し、「塩」を「大盛り」で注文しました。

おー、美しい、、、、、ん？、ん？、どっか違うぞ？！
ギョエッ！！氷が、ハート形！！
ちょっと、ちょっとちょっと～、って感じ。。。

味わいに影響ないから、まいっか。　（==；

今日も「ワサビ大丈夫ですか？」と聞かれました。

頂きますと、やはりカツーン♪とワサビが鼻腔を駆け抜けます。
優しい鰹ダシは清清しい。やや塩が立っているかな。

目一杯手揉みした中太の縮れ麺は、いつも以上に弾力を感じました。
単に（いつもより）固いだけかもしれないが、口に運ぶと、ズビズビっと引っかかる感じで、やや啜りづらかった。もう少し茹でてもらった方がいいかも。でも、ウマイ。

今日のチャーシューは、コンディションよかったで～す。
過去最高とまでは行かなかったが、柔らかさ・旨味・噛み応え・サシ具合・見た目、どれもエガッたぁ。
そして、このロストビーフ的チャーシュー、またの名を、奇跡のチャーシューは、やっぱり「塩」に最も合うなあ、と感じた。ワサビと相性がいいって面もあるかもね。

上に乗る海草のようなものは、何だろう？？改めてだけど。
サンゴのように美しく、シャクシャクとした歯応えでなんとも面白い。

全体的には、そうだなぁ85かな。
塩、2度目ってこともあり、感動が薄れたことも否めないが、でも「坦々冷やし」には敵わないかも。
では、も一度、「坦々冷やし」じゃ！　p（＾_＾）q

中々終わらない（終わらせない）『七彩の冷やし』巡り。。。です。（＾＾）

【過去の記録】

2007年8月 9日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.7【完結編】？！～「坦々冷やし」
2007年7月12日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.6～「味噌」
2007年7月 9日 (月)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やしVOL.5～「トマトとチーズ豆腐の冷やし麺」
2007年7月 6日 (金)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.4～「辛い冷やし麺」
2007年7月 5日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.3～「普通だけど普通じゃない冷やし中華」
2007年6月28日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.2～「醤油」
2007年6月15日 (金)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.1～「塩」
2007年3月15日 (木)七彩＠都立家政(20070315)「ちゃーしゅーめん」