【番外編】手打ちうどん きくや＠東村山

「手打ちうどん」、、、昔っから我が東村山には根付いてるんです。
まさに名物！
「狭山茶」と「志村けん」だけじゃないんですよ(^_^)b

あちらこちらに手打ちうどん屋さんがあり、こちらのような行列店も多いです。
そして、こちらのようにおばあさん達が営んでることも多いようです。

食べ方は、つけ麺方式。
冷水で絞めたうどんを、温かいつけ汁につけ頂きます。

注文したのは『4L』\700。
量的には、「1L」あたり100gぐらいではなかろうか。

追加は1玉(1L)あたり\50。
安いっ！(^^)

後客が8L注文してましたが、さすがに驚かれてました。

塩加減がいいシコシコの自家製麺に、和風ダシにミリンの甘味、豚バラの旨味が絶妙な醤油ベースのスープ。

ネギ、おろし生姜、おろし山葵、一味、すり胡麻などをお好みで。

スープに入る豚バラは、まさにシミウマ。
かき揚げもいい味出してるんです。
ホウレン草も欠かせません。

あっという間に完食。
超うめかったで～す　)^o^(