らーめんダイニング ど♪みそ＠京橋 『特みそらーめん』

1310で外2人待ち。中でも1人待ち。
「らーなび限定」狙いだけど、さすがにアウチかな（．．；）

で、『特みそらーめん(こってり)\850』購入し、携帯画面（らーなび限定チケット）見せるも、、、「終わったゃったんすよ～」

ふーん…。。。(T-T)(T^T)(T-T)
（お店のHPで販売状況見れるんですが、日によってバラつきあるみたい。）

しかし客層、サラリーマン率高いなぁ～。

店主さん一人で切り盛りしていますが、手際良いです。
でも忙しそう。以前来た時は、もう一人いたような、、、？。

さて。
「特みそらーめん（こってり）」は、背脂ふりふり（チャッチャ）系です。
しかし、チャッチャされた背脂のブツブツが浮くというより、全体にまったり混ぜ込まれてるような仕上がりになります（泡だて器でクルクルッとした効果でしょうか）。そもそもが味わいをマイルドにする効用を狙っているようですし、あまり脂っこさはないです。初めの2～3口目ぐらいまでは、若干の獣臭がありましたが、以降は、全体的に馴染んでしまいます。（さすがに食後は、鼻腔に背脂こもり感がありました。）

味噌も色々ブレンドしてるんだろうな～。複雑な味わいで。味の濃さはバッチリ適切です。

麺は、浅草開化楼の木箱がありましたが、実際使っているのは（少なくとも私が食したものは）、別の箱から取り出したものです。
黄色いやや平打ちの縮れ太麺。
ちょっとコリっとして、ジュルジュルッと啜れて、スープがたっぷりまとわりついて、実に美味しいです。

バラロールチャーシューは、クタッと、ホロッとして、麺と一緒に啜る感じ。
半熟玉子にもスープ染み込ませて、カプリと頂きます。

モヤシは、麺茹で用のザル（デポ）に入れ、さらっと湯通し。
中華鍋煽りタイプではないのですが、味わい全般的に退屈さはありません。

実に久しぶりなんですが、こんなに旨かったっけ？　（＾＾；）

らーなび限定期間は、あと約2週間ですが、それまでにまた来れるかな。

えっと、80で。