« つけ麺 さとう@豊洲 『辛野菜つけ麺』 | トップページ | 博多一幸舎@台場(ラーメン国技館) 『ラーメン』 »

2007年10月10日 (水)

白樺山荘@台場(ラーメン国技館) 『味噌ラーメン』

1240で5人待ち。
どちらも、そこそこ盛況です。

『味噌ラーメン\750』を購入。

店内入ると、猛烈なニンニク臭に包まれます.。ooO(゜ペ/)/

さて。

結構平べったく間口の広い器ですね。20071010125547

結構背脂が浮き、炒めたモヤシ・タマネギ・挽き肉などが乗っています(少なめ)。スープ自体も熱っく、中華鍋系のようですね(厨房が見えず確認は出来ていませんが)。

スープを頂きますと、味噌自体はやや単調ながら、スパイス系がたくさんブレンドされているようで、それがアクセントになり、飽きることは無いかな。また、ニンニクが強烈で、かなりインパクのある口当たり。ニンニクは、ニンニク微塵切り片が口内に留まるほど。

黄色い縮れ中太麺は、スープをよく拾い、喉越しも悪くないが、少しダレた感じ。もう少しプリッとしていたら嬉しかったかも。

ゴロゴロチャーシューは、5~6個入っていて、思いの外、大きく、嬉しい。味付けはそんなに強くないが、スープの味わいが強いので、バランスとしてはいいと思いました。

十分楽しんでいただくことが出来ました。73ほどで。

|

« つけ麺 さとう@豊洲 『辛野菜つけ麺』 | トップページ | 博多一幸舎@台場(ラーメン国技館) 『ラーメン』 »

Ⅰ-030【港区】」カテゴリの記事

Ⅱ-13 味噌らーめん」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/282375/8326529

この記事へのトラックバック一覧です: 白樺山荘@台場(ラーメン国技館) 『味噌ラーメン』:

« つけ麺 さとう@豊洲 『辛野菜つけ麺』 | トップページ | 博多一幸舎@台場(ラーメン国技館) 『ラーメン』 »