珍々亭＠武蔵境 『油そば ネギ増し』と『スープ』

本日は台風のなか家族を珍珍亭へ引率。　てか、強制連行？（~_~;)

1345頃で満卓。相変わらずの人気です。

『油そば（大）\700』を、『ネギ増し\100』で注文。

おっと、マストアイテム、『スープ\50』も忘れずに。　（o^-'）b

さあて。

油そば元祖と言われる、シンプルで飾り気が無いながらも、気高きルックス。
あー、惚れ惚れ。（#^.^#)

しかーし、美味しい頂くためには、天地返しの上、ぐわーっと混ぜ混ぜしなくてはなりません。

ぐわーっ！！！！

すると、これ。

さあー準備が整ったら、ずびずびーっと一気に啜り上げましょー！

麺の茹で加減だとか旨味過多だとか細かいことは気にせず、ただひたすら啜るのです。あっ、茹で加減、全然悪くありません。バッチリです。ともかく細かいことはいいんです。

ぐはーっ、うめーっ！　)^o^(
ネギもいー。　)^o^(
ムシャっとした食感の煮締めチャーシューは、チョビっとずつ、箸休めに。　)^o^(

中盤過ぎからは、酢やラー油を軽く回しかけ味に変化（アクセント）を。
んでまた、ずびずびーっ！

もう一つのアクセント、香味野菜が効く鶏がらダシのスープは、ナチュラルな酸味がたまりません。こちらは、麺の合間にちびりちびりです。

ちなみにラーメンのスープとは味付けが違います（当然ですが）。ラーメンの方では、煮干しがわかりやすく感じることができます。

ふとフラッシュな提案ですが、新メニュー「油そば＆ラーメンのハーフ＆ハーフ」なんてどーでしょー？！(*^。^*)

いやはや腹パン。85で。