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2007年10月29日 (月)

広島つけ麺 ぶちうま@新橋

徳壽から新橋駅へのジャスト帰り道に、あってくれちゃうんだよね。

〆食べなかったので、ここで〆じゃ!≡≡≡ヘ(*--)ノ

北海道の北広島から来た、つけ麺だぞ。って言ったら、まじですか。と信じそうになるT。。。お前ほんとに道産子か?!(;¬_¬)

ビール1本、と、10辛。T君は20辛。並盛り\900です。

あ、そうそう。
11/1から、昼営業を始めるそうです。
新しい営業時間は、1200~2000。1600~1630は中休み。

今は2000過ぎると客足悪いらしい、です。
1130とかじゃなく、1200からっては、なんとなくユニーク。

さあて。相変わらず安定的な旨さ。20071029221432

麺がより細くなった気がするが、気のせい?!
パキポキの極細ストレート麺。
小麦を噛み切るように反芻するかの食感が楽しい。

気持ちのいい酸味、魚介のダシを楽しめるのは、自分には、10辛がギリ。
5辛がベストだな。

チャーシューの周囲にスパイス類があったっけ。忘れてますね。肉自体はウマウマです。キャベツがごく自然に麺に混ぜ込まれるのも、いいですよね~。(^^)

20071029222715麺が終わると当然これ。

スープの味わいをより感じれるようになります。うめー。

78で。

Tは、辛いの平気と言うから、途中から25辛にUPさせてやった。
なんか悔しくて。色々。(=.=;

そんなことお構いなしに、うまい、うまい、と興奮して食べてました。

【過去の記録】

2007年6月 6日 (水)ぶちうま@新橋

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