ajito＠大井町 『ロッソ 冬ヴァージョン』

冬バージョンじゃないっすよ！　冬ヴァーション！！！

【作品名：冬には冬のロッソ】

なんでも、この時期（冬）、フレッシュはどうしても青臭いそうです。
・
・・
・・・
「固めに茹でましたからーっ！」

、、、って、、、（ﾟДﾟ；；）

あっ！そいえば、この前、そんなこと書いたっけ。。。f（＾＾；；

m（_ _）m

さて。。。

サルサソースが色鮮やかですねぇ。

麺、、、確かに固茹で。米（リゾット）のアルデンテぐらいの芯が残ってます。
そして、ポクポクポク、チーン♪ってぐらいポクポクしてます。（＾＾）g""
実は（ある意味）普通の、というか一般的な麺らしいです。それを秘技を駆使し、スパゲティー風に仕上げちゃってるんだそう。（＾_ゝ＾）

サルサソースのピリ辛さが、全体をシャープにしてくれてますね。（麺に）タバスコも軽く振ってみましたが、これはこれで、またいい◎。ソース（つけだれ）は、ややニンニク強めたのかな。
麺上の粉チーズ、フライドオニオンチップが、ほんとマッチしてます。

うまいやぁ。

麺なくなる時は、スープが1/3か1/4程度に減っているのが良いとされている（？）ようですが、、、あのー、、、私の場合、、、全部無くなってしまうのですが。。。と言うか、最後の２口時点で無くなってました。（＾＾；；

つけ過ぎ？？（=｡=；
少しは計算しろって？？？（；＾_＾A

それでも、スープ割り貰ってしまうのは、やっぱ貧乏性だから。
いや、旨いからです。鰹がより薫り高くなってません？？
（貴重なソース足して貰って、かたじけないです。あと間違ってウズラ落としてくれて。）

これから暫く続く冬ヴァージョン。大満足です。85で。

しかし、、、間もなく、、、新たなる、、、第４の、、、創作麺が始動、、、する、、、ようです。。。YO。。。

つけめんとは違うのだよ！つけめんとは！！
わーっはっはっはっはっはっはっは～っ（ヴィンセント・プライス調で）

（続く）

【過去の記録】

2007年10月25日 (木)ajito＠大井町 『つけ麺大＋うずらの卵（3ケ）』
2007年10月11日 (木)ajito＠大井町
2007年8月27日 (月)ajito＠大井町 『つけ麺ロッソ（大盛り）+うずらの卵（3ケ）』
2007年8月13日 (月)ajito＠大井町「つけめん 中盛り」