【番外編？】ビーフン 東 AZUMA＠新橋駅前ビル1号館2Ｆ

新橋駅前ビル、、、それは、向かいに聳える汐留の栄華をよそ目に、昭和時代の面影のまま佇む新橋サラリーマンの巣窟（OASIS）である。。。

今日は、その中から、ビーフンで有名なこちらへ。。。
1145に入店した時は、1/3程度の埋まり具合でしたが、あっという間にほぼ満席に。

ばいざうえ～、ビーフンってラーメンの一種？（＾＾；；

メニューは、ランチ時は、ビーフンとバーツアン（ちまき）のみ。

で、ビーフンは、
①並（豚肉と野菜）・（一人前）\550（小盛）\400（大盛）\750
②五目（豚肉・海老・椎茸・筍・玉子）・（一人前）\750（小盛）\500（大盛）\850
③蟹玉（蟹と野菜玉子）・（一人前）\750（小盛）\500（大盛）\850
の３種。

んで、バーツアンは、
①肉・うずら玉子・ピーナッツ入り\600
の１種。

￥６００！？！たけっ（=_=；

でも皆さん、ちまき、いや、バーツアン食べてるし。。。
おーし、『ビーフン並・一人前\550』と、『バーツアン\600』下さ～い。おバーツァ～ン（＾0_0＾）／~~ぢゃなくて、おねえさ～ん。（＾＾；；／~~
・・
・・・
早っ！すぐ出てきます。いーなー、ビーフン。（＾＾）
さて。。。

おー確かに豚肉と野菜だ。（二郎じゃないっすよ＾＾；）

野菜の奥から、麺を取り出します。シッローっ！ホッソーっ！（ほらね＾＾；）

ビーフン、居酒屋なんかで食べることあるけど、ホンモノは一体どんなんでしょうか。

がぶっ！！！

んー、一瞬の弾力ののちにスパーンと噛み切れ、口の中でジャラジャラ踊る未体験ゾーンです。ほーこれがモノホンビーフンちゃんですか。
麺表面がややザラついていて、程よい塩加減で穏やか～な味わいの鶏ダシベースのスープとよく馴染みます。
豚肉にはイー感じの下味が。
豚肉＆茹でモヤシ＆茹でキャベツとビーフンを渾然一体と頂くと、実に、ほのぼのうまいです。

んで、ちまき。いや、バーツアン。（＾＾；

モッチモチのもち米がネットリ、でもハラリとほぐれる程度のふっくら加減が実に食べやすい。醤油ベースの、こちらも穏やかな味わいがジンワリうまいです。

具も特筆。丁度おにぎりの具のように中心部に、椎茸・鶏肉・豚角煮・うずらの玉子・ピーナッツ、、、これでもかっと豪華な布陣が埋まってます。各々にキッチリ仕事が施されていて、うまいよ、うまいよ、すげーうまい。箸休めのザーサイまでもがベストマッチング。

サイズもビッグですし、これでは\600にも大納得です。

ビーフン（一人前）＆バーツアン、で大満腹になれます。
いーお店じゃ～。（＾0＾）／~~~

あっ、ビーフンは、各々で「焼きビーフン」か「スープビーフン」を選べ、「焼きビーフン」の場合、別途スープが付きます。気が回ってますねよぇ。

（今日は「スープビーフン」だったので、）次回は「焼き」ですな。（＾皿＾）

「五目」もすげーうまそーでしたヨ。（＾_＾）b