太陽のトマト麺＠錦糸町 『太陽のチーズラーメン』

昨夜（11/19）、普通の飲み会のような接待の後。でも日付は今日（11/20）。

最近コッチ方面で遅くなることが多いなぁ。（＾＾；
錦糸町駅北口から回り込んでこちらの店まで、アマタのガイジンサンにコエカケラレマシタァ～。。（＾＾；；　

0015に入店しますと、先客1名・後客1名。
零時過ぎても空いてましたが、何時までなのかしら？
確認しませんでした。m（_ _）m

カウンターに着こうとすると、拭き残しに気付き（--；、隣の席に移ろうとしたら、そこにも拭き残しが。（--；；　結局自分のオシボリで拭きました。（--；；；

ややテンション落ちましたが、気を取り直して、、、定番メニュー『太陽のチーズラーメン\780』を注文。（＾＾）

さて。。。

ぎょえ、チーズ、すげっ！！（◎.◎；）
サーティーワンアイス並ですね。（＾＾）

このチーズがトロけて、極細麺にやたらと絡みます。
特徴とは言え、ちょい食べづらいかな。
ところで、麺、こんなに細かったっけ？！
最近食べたばかりなのに記憶が･･･。（＾◇＾；）

低加水の極細麺のポクっとした食感とネバっとしたチーズのコラボ、、、実は楽しいです。

残念なのが、スープ。。。
ぶっちゃけ、ヌルイですね。
大量チーズがスープの温度を下げたのでしょうか？！
そう言えば、コクも、もの足りないような。。。

前回は、ボンゴレだったからか、随分と中華鍋で沸かしてたようでしたが、今日はさほどでも無く、更には、最初のニンニクの煽りも中途半端だったようで、随分生っぽいニンニクも混ざってました。

きっちり鍋を煽っていたら、当然にトマトからの甘味や旨味の抽出具合も変わってきたでしょう。鍋振り系は、こういった味の変動リスクがありますよね。

特に深夜帯は、（多分アルバイトのみだし、）カウンター拭き残しの件をはじめ、ほころびが出てしまうのでしょう、か、ねぇ。。。

チャーシュー替わり？の鶏肉スライスが数切れ入ってます。
軽めの味付けは、スープとのバランス的にも悪くないのですが、肉自体に臭みがあります。。。ニクノコシマシタ。

前回は結構楽しめたんだけどなぁ。残念です。

50で。

【過去の記録】

2007年11月 7日 (水)太陽のトマト麺＠錦糸町 『太陽のボンゴレ麺』