中華そば ゼットン＠目白 『つけそば・チャーシュー・味玉』

今や大ブレークのこちら。
6月の訪問以来、中々近寄れない。。。けど行きたひ。。。（/_；）

らーナビ臨休板でも22日以来「夜の部休みます」が出てないし、当ブログの（微々たるアクセスの）検索ワードでも落ち着いてきた様子。。。

よーち、一丁、行ってみまひょ。ε=┌（＾_＾)┘

目白駅から閑静な高級住宅街をえっちらおっちら、、、
1145に到着しますと、外待ち8名、中にも10名ぐらい。約三回転待ちか…、1時間かな。まっ、こんなもんでしょっ。がんばるお～。o（＾o＾）o

後からも続々。
学生さんが多いようですが老若男女を問わずの賑わいです。（＾＾）

そして、『つけそば中盛り350g\700』を冷や盛りで、更にトピで『チャーシュー\300』『味玉\100』までも注文。（＾◇＾;）

思いのほか回転は悪くなく、約40分後にはカウンターに着席。
すると、間髪入れずドンブリが～っ。事前注文確認、奏功してますね。（＾_＾）b

この程度の待ちなら、じぇんじぇん平気。
なんせ鍛えられてますから～っ。v（＾＾；；

さて。。。

いやー美しいや。これじゃあ食べる前から美味しいのがバレバレじゃないですか（構図的にはノリが邪魔ですが（＾＾；）。

まずは、麺そのままでしょ。

すごい。う、うまい。（￣□￣；)　

見事な腰、しかし固過ぎることの無い、シコシコツルツルの太麺。とーっても滑らか。小麦風味は言うまでも無く、ほんのり甘味も感じます。

スパイス強めのスープもよいです。濃厚な動物系、魚介系のブレンドスープなんですが、くどさが無く、逆に爽やか。程よい酸味の影響もありますが、昆布のダシがいい感じに作用しているのではないかなぁ～（全くの想定で事実と異なっている可能性が高いです（--；）、なんて。（＾＾；

しかし、このスープからはどうしても丸長を連想してしまいます。大勝軒を巣立ち、或いはインスパイヤし、変化・進化を遂げている系統とは別の流れを感じてしまいます。もっとも、大元は同じなのでしょうが。

チャーシュー、こりゃなかなかマウンテンですね。トンポーロー風でもある煮豚チャーシューは、柔らかく、しっとりジューシー。こんだけ大量にいると計算無くがっつけて嬉しいです。ご飯のおかず並みのしっかりした味付けなので、ちとしょっぱいかもだけど。

太くがっちりしたメンマは、頂きますと、ふかっとして、しゃくっとする歯応え。気持ちいいですね。ジャスト箸休めな存在感がいいです。こいつもちとしょっぱめかな。

トニモカクニモ麺、スープが秀逸。いやー満足満足。お腹も満タン。90で。
次回こそ、中華そばを頂こっと。

【過去の記録】

2007年6月28日 (木)ゼットン＠目白、椎名町