麺工房 長谷川＠新小岩 『らー麺しお味・特製』

こちらに関する情報が私の節穴な情報網かすめ、、、胸騒ぎを禁じ得ず。

早くも再訪。（＾＾；

今日は鼻っからバスで。
新小岩駅南口改札を背にして左手のバス乗り場「①もしくは②」から、「新小21もしくは22系統」に乗ればいいだけですから。（＾＾）/~~~
千葉街道越えたら、「江戸川区役所前」で下車し、≡≡≡ヘ（*--）ノ

1245先2。（；＾_＾A

今日は、『らー麺しお味\700』を『特製（ちゃーしゅう2枚・玉子1コ・のり1枚）\250』で！

店内に充満する独特の匂いは？
ややもすると臭みなんだが。でもそこはかとなく芳しい。

さて。。。

やや尖った形状のドンブリに盛られた、Myしおらー麺、、、美しい。）＾0＾（

頂きますと、、、ウメっ（Ｔ＾Ｔ）

鶏清湯に海鮮系？ホタテマン入りかな。甲殻君も？
繊細なんだけど、内に秘めたるパンチ。
スッキリした飲み口なんだけど芳醇。
塩加減も絶妙で、中細縮れ麺との相性、ばっちぐうやわ～♪

啜ると溢れ出しそうなほど旨味と芳香が広るので、逃さないよう、もう必死っ。

惜しむらくは、麺から小麦粉が溶け出すこと。
やむを得ないんだけどね。
そう言った面からすると、つけ麺の方が良いかな。

山くらげは、ほんのり辛味をまといキュリキュリした噛み応え。単品で箸休めにすると存在感、でも麺と共に啜ると全体に溶け込む。いいですねー。（＾_＾）

鶏ちゃーしゅうは、余分な脂を落としキリッと締まった鶏ローストです。だけどとてもジューシーで、皮は控えめに香ばしい。うまい！量も多く、大興奮。

味玉はゼラチン具合、味しみ具合が好みド真ん中。しかしながら醤油味なので、全体としては若干浮いた印象。

しかしホント美味しいです。また来ます。醤油系も試しま～す。（＾＾）／
85で。

PS.

バス賃片道\200×往復、、、痛いかも。（．．；）
あっ、歩きゃいいのか。（＾＾；

【過去の記録】

2007年11月13日 (火)麺工房 長谷川＠新小岩 『つけ麺しお味』