麺屋 臥龍＠三軒茶屋 『軍鶏白湯麺』

えーと、こちらも昨夜。

前日のアルコールが残っていたのに、またもやたらふくアルコール摂取してしまい、、、〆のラーだって頂いたのですが、、、まあ、こいつ（Ｈ君）とは、滅多に無いことですからっ！もう一軒っ！

で、タク飛ばしてこちらまで。（＾＾；
またまた軍鶏白湯です。（＾＾；

当然に、焼酎から入り、つまみ何品か。）＾0＾（

んで、気がつくと零時近く。
最近は零時頃で閉めているそうなので、これ以上長居をしてお店に迷惑を掛けられません。

この日二回目の〆、『軍鶏白湯麺\750』を、お願いしまーす！！！（＾0＾）

いやーグッドルッキングですね。ネギ（九条ネギ？）の緑が映えます。
でもこのネギ、味がマイルドなので、結構たくさん入っていますが、引っ掛かるものは何もありません。

軍鶏白湯が濃厚で、でもまったくクドさがなく、滋味深～い、でも爽やか～な旨さに溢れています。ニボ＆昆布ダシが入っていることも、上手く作用しているんでしょうね。
味付け的には、きもーち、しょっぱかったかな。

しなやかな中細○ストレート麺。いいな～。ほんとよく合ってます。

そして、二種の鶏チャーシューは、どちらも絶品。
じゅわ～と、鶏の旨味が広がります。胸肉？（白い方）が、今日は特にしっとりしているような気がして美味しかったです。

シャクシャクの穂先メンマが、これまたいいんです。
柔らかくて、でも適度な歯応えがあって、素材の旨味があって、味付けが上品で。（＾＾）

この二日間、すっかり鶏（軍鶏）三昧になってしまったのですが、全く抵抗無く美味しく頂くことができました。そして、コラーゲンで、お顔はツルピカです。（＾＾；；
86で。

PS.

Ｈ君、新しい道でより輝いてください。また会おう。

【過去の記録】

2007年5月26日 (土)臥龍＠三軒茶屋