【番外編？】ポンヌフ（Pont Neuf）＠新橋駅前ビル1号館1F

新橋駅前ビル、、、そこは、向かいに聳える汐留の栄華をよそ目に、昭和時代の面影のまま佇む新橋サラリーマンのOASISである。。。

今日は、その中でも昼時の行列がトップクラスのこちらへ。。。
「喫茶店のスパゲティ」が頂ける喫茶店です。
最近はすっかりご無沙汰でした。（＾＾；

1120入店。　イッチバーン（＾＾）b
ほぼシャッターですね。（=_=；
当然、見る見る間に満席になりました。

メニューは色々あるのですが、サービスランチ、

①ポンヌフバーグ\1020（写真の挿絵のイメージ、女性に人気）
②ハンバーグサンド\1020（ほとんど見たことない）
③ハンバーグスパゲッティー\1100（ヤロウに大人気）
から、
③の通称「バーグスパ」しか注文したことありませーん。
よって本日も、それを、「白」でお願いするのでした。（ﾍ。ﾍ）

ばいざうえ～、「バーグスパ」ってラーメンの一種？（＾＾；；

ばいざうえ～×２、マスター、シェフを引退されたようですね。
高齢で体力的にもキツそうなのに凛とフライパンを振る姿に、いつも中年心を打たれました。現在は、新しいシェフをアシストしながら会計をこなされてるようです。

さて。。。

どーです。このバーグ君は。
合挽き肉にシャクシャクタマネギのハンバーグ。ジュワッと肉汁。ハフハフです。

そして、使い古され細かい傷で鈍い輝きを放つステンレスの皿がいいでしょ。
惜しむらくはフォークが片側ギザギザでは無いってとこ。

ところで、「白」でお願いすると、デフォではケチャップ味付けのナポリタンが、塩コショウ味付けに変わり、文字通り「白」になるのです。
ここに粉チーズ＆タバスコをビンビンに振って、バーグにかかるケチャップベースのソースを延ばしながら頂くのが、オレ流なのです。（＾0､＾）

1.6ミリでは出せない太さの麺。
大量に茹で置きしたものを注文の度、フライパンで具材（ハム・タマネギ・マッシュルーム）と一緒に炒められます。「アルデンテ」なんて関係ありません。ここには別の尺度が脈付いてます。
幾分コショウが強くなった気がしますが、素朴な味わいが堪りませんね。

自家製プリン。
しっかり焼きプリンで、焼跡（オコゲ）の部分が堪らなくいとおしい。甘さ抑え目、ネットリ食感、うーんウマヒィィィィ。）＾0＾（
アイスコーヒー、、、お、おﾞ～？！（0．0；）
ガムシロ入りしか無かった筈？！しかもグラスもオサレに変わっているぅぅぅぅ。

いやー和むなぁ。（＾．＾）y-~~~

スポーツ新聞眺めながら、マッタリしたい所ですが、ランチ時はご法度です。
食べ終わったら、ソソクサとマスターにお会計を済ませ、お店を後にしましょう。

カウチンセーターおしゃれですね。頑張って下さい。（＾＾）ノ

PS.

疲れてませんか？ご同輩方～！
新橋駅前ビル、、、そこは、向かいに聳える汐留の栄華をよそ目に、昭和時代の面影のまま佇む新橋サラリーマンのＬａｂｙｒｉｎｔｈ。。。