らぁめん ほりうち＠新宿 『ざるらぁめん』

ついにこれなかった満来。（ﾉ_；）
40年続いたその味を引き継いだのがこちらのお店。

40年ですか。。。m（_ _）m

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

1150に到着すると、店外に待ちが数名。
全員男性、しかもほとんどがご同輩（サラリーマン）諸氏。

やけに落ち着くじゃねーか。（-。-）y-゜゜゜

「チャーシューラーメン\1100」は、午後2時から50食限定との張り紙。
「チャーシューざる\1150」は、時間帯関係なく提供中だったが、まずは、ノーマルな『ざるらぁめん\850』を押下。

回転良く、程なく着席。

厨房に目を移すと、じゃんじゃん茹でまくって、じゃんじゃん提供している。

嬉しいじゃねーか。（-。-）y-゜゜゜

さて。。。

「ざる」には、やっぱ刻み海苔。でないと「もり」。蕎麦屋では。（＾＾；

半分透き通った感じのシャバシャバしたスープからは、豚ダシがふわっ。
今風に言うと豚清湯？！甘さ抑え目、軽めの酸味。そして、

結構、一味がきーてるじゃねーか。（-。-）y-゜゜゜

やわめの平打ち麺を、ザババーっと箸でつまみ、つけだれに浸し、ズビズビーっと豪快に啜るべし。啜るたびに、こりっとしたメンマや、寄せ集めのようなざく切りチャーシューが絡んできたり、麺だけだったり。ともかく細かいこと気にせず、ズビズビーっと。

うー、カイ・カン。（-。-）y-゜゜゜

この一気食い、駅そば感覚に近い。
ご同輩方が多いのも、さもありなん。（-。-）y-゜゜゜

スープ割、誰も頼んでないが、ない？？（-_-；
まあ、細かいこと気にせず、お待ちのご同輩に席を譲るとしよー。

ごちそうさまー。トン♪（丼類をカウンターに上げる音）。（＾_＾）ノ75。

PS.

言わずもがな店内は禁煙です。（-。-）y-゜゜゜