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2007年12月 6日 (木)

らぁめん ほりうち@新宿 『ざるらぁめん』

ついにこれなかった満来。(ノ_;)
40年続いたその味を引き継いだのがこちらのお店。

40年ですか。。。m(_ _)m

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1150に到着すると、店外に待ちが数名。
全員男性、しかもほとんどがご同輩(サラリーマン)諸氏。

やけに落ち着くじゃねーか。(-。-)y-゜゜゜

「チャーシューラーメン\1100」は、午後2時から50食限定との張り紙。
「チャーシューざる\1150」は、時間帯関係なく提供中だったが、まずは、ノーマルな『ざるらぁめん\850』を押下。

回転良く、程なく着席。

厨房に目を移すと、じゃんじゃん茹でまくって、じゃんじゃん提供している。

嬉しいじゃねーか。(-。-)y-゜゜゜

さて。。。

20071206120225「ざる」には、やっぱ刻み海苔。でないと「もり」。蕎麦屋では。(^^;

半分透き通った感じのシャバシャバしたスープからは、豚ダシがふわっ。
今風に言うと豚清湯?!甘さ抑え目、軽めの酸味。そして、

結構、一味がきーてるじゃねーか。(-。-)y-゜゜゜

やわめの平打ち麺を、ザババーっと箸でつまみ、つけだれに浸し、ズビズビーっと豪快に啜るべし。啜るたびに、こりっとしたメンマや、寄せ集めのようなざく切りチャーシューが絡んできたり、麺だけだったり。ともかく細かいこと気にせず、ズビズビーっと。

うー、カイ・カン。(-。-)y-゜゜゜

この一気食い、駅そば感覚に近い。
ご同輩方が多いのも、さもありなん。(-。-)y-゜゜゜

スープ割、誰も頼んでないが、ない??(-_-;
まあ、細かいこと気にせず、お待ちのご同輩に席を譲るとしよー。

ごちそうさまー。トン♪(丼類をカウンターに上げる音)。(^_^)ノ75。

PS.

言わずもがな店内は禁煙です。(-。-)y-゜゜゜

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