茗新＠蒲田 『タンタンメン』

三麺休に耐えかね、クリスマスイヴの昨夜は家族が寝静まった後に、クッキーならぬインスタントラーメンをむさぼってしまったサンタクロースです。(_ _；)

従って本日は目が覚めた瞬間から、サンタさんからのプレゼントに湧く子供達をよそ目に、超ラーメンモード。
ガッツリ行きたい、ガッツリ行きたい、ガッツリ行きたい(さらに×３)、と言う心理状態の脳裏に浮かんだのがこちら。

んにゃ～、久しぶりだにゃ～。ヘ（~v~）ノ

こちらのお店、蒲田の東急線（目蒲線）の高架下にありまして、かれこれ15年以上前から何度となく頂きに来ていますが、「らーナビ」にも「とらさん」にも載ってません。まあ焼肉が食べれる中華屋さん？とでも言うのでしょうか。所謂ラーメン屋さんじゃありません。
昼しか入ったこと無いのですが、焼肉食べている方は見たことありません。定食物含め、メニューも豊富ですが、一番人気は、「タンタンメン」です。世にある同名の食べ物とはいささか様子が変わっていて、ある意味とても独創的です。

なので、本日も、お決まりの『タンタンメン\680中辛』を「大盛り\100」にして、『ニラ\50』トピで。（^_^）b

あっ、なんでメニューに焼肉（ロース、カルビ、他）があるの。（?_?）とか、喫煙可の上、お店の人も普通に喫煙している。（--；）とかは、気にしてはいけないお店です。（^_^）b

さて。。。

豚の清湯系スープに大量の一味とスライスニンニク、無造作に放り込まれた豚挽き肉。それを中華鍋で煮込んで、最後にニラトピを投入し、仕上げは卵とじです。

写真では赤く色づいて見えますが、味付けは、あくまでも塩味ベースです。

麺は、チャンポン麺のような太麺。
なんとなく以前より黄色めで、モチモチ系に変わった気がしますね。
ノーマルでは麺が少ないので大盛りは不可欠です。（^_^）b　
私の場合。（＾0_0＾）

挽き肉がスゴイんです。挽き立てそのままにボトボト～っと放り込み、煮込まれ固まると、そうですねぇ、500円玉ぐらいの挽き肉塊がゴロゴロの図になります。
そこにニンニク片、一味、ニラ、溶き玉子が見事に絡んで、もー、うっまーいっ！！）＾0＾（
（レンゲデカイのであまり大きく見ないかもですが。）

胡麻ペーストなど胡麻風味は全く無く、所謂タンタンメン（坦々麺）を想定していると、肩透かしでしょうが、これが茗新のタンタンメンなんです。ジャンクなんです。

中辛ぐらいではそれほど辛さが際立つことは無く、食べやすいです。
が、汗は溢れます。
それと、食後はニンニクプンプンですので、その後の予定を念頭にチャレンジすることが欠かせませんね。今日のワタシはテンパッていたので、その余裕がありませんでしたが。（＾＾；）

んにゃー、うまかったぁ。ソウルが揺さぶられましたぁ。（＾＾）ノ74。
そして、舌ヤケドしましたぁ。（＾＾；）

PS.

こちらの斜向かいには「横浜とんこつ らーめん濱壱」、その少し先（「○星」「インディアン（蒲田）」の少し駅寄り）には「拉麺居酒屋（ダイニング）じゃんけん×大勝軒」というお店がありますが、両方とも前述のサイトに載ってませんね。「濱壱」は結構古いんですけどね。
蒲田って、「ラーメンの秘境」だったりして。。。（＾＾）