東池おはこ大勝軒＠巣鴨 『もりそば』

巣鴨駅から大通りを渡り、山手線沿い左側を池袋方面に2-300mほど歩くと小さな公園があり、その先を左に折れるとすぐにあります。
2007/12/1オープンホヤホヤ。たくさんの花輪が届いてます。

言わずと知れた東池袋大勝軒のドン(？)芝木さんのお店。

1230に入店しますとほぼ満席ですが座ることはできました。（＾＾）v

「もりそば」「あつそば」「ラーメン」「ワンタン」すべて\680。
「大盛り」は\120増しです。

今日は『もりそば\680』を注文してみました。

さて。。。

実にオーソドックスな表情をしてますね。麺量けっこうありそうです。

魚介ダシが効いていて程よくオイリーでコクのあるちょっとシャバシャバ目のスープ。甘辛酸のバランスがいいです。
ストレート系の太麺は柔らかくムニュっとした噛み応えが優しく、それでいて腰もある。チュリチュリーっと啜り、スルスルーっと食べ進んでしまいます。そして噛むほどに小麦の風合いが、ぽわ～っと広がります。
旨いですねー。（＾＾）

チャーシューは、煮締まったモモ肉がドドーンと二枚。たまたま一枚は端っこだったので塊りがドドーン。端っこなだけにしょっぱめだけど、うまひでふ。

小ぶりなメンマもたくさん入ってコリコリ楽しい。
あとゆで卵半分と、ナルトなんかもは入ってますよ。

スープ割りは、熱々。程よくオイリーでコクがあり魚介がぷわーん。（＾0_0＾）

濃厚ドロドロ魚粉ガッツリ系全盛にあって、大勝軒の再現度が高い（と思われる）、ある意味シンプルなこの一杯がとても新鮮。ホッと落ち着く食後の充足感に大勝軒の奥深さを感じずにはいられませんでした。この味が待ちなしに頂けるのは嬉しいですね。ざら目が底に沈んでたことはご愛嬌で。（＾_＾）ノ82。