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2008年1月17日 (木)

麺や七彩@都立家政 『鶏白湯つけ麺(セット)』

恋に焦がれていた「七彩」、ついに来ることが出来ましたぁ。\(^0^)/
久しぶりです。

ところが興奮しすぎか、間抜けな行き方で25分のロス。(;´д⊂)
そして、1215に到着すると、6人待ち。あうっ。(つд`)
更に友連れが、前方に合流。。。/<_o_>\

1235頃に入店し、念願の『鶏白湯つけ麺(セット)\970』を押下。
(セット)とは、「半白飯+あれ(卵)のセット」です。
しかも、麺大盛でお願いしちゃいました。(^^;)
味は、まずは「塩」でお願いしてみました。(^^)b

着席後も間が悪かったみたいで、20分以上待ちました。

が、頂いてしまえば、そんなことも吹っ飛びます。Ψ(^皿^)Ψ

さて。。。

20080117125827すごい。。。こんなつけ麺見たこと無い。(@_@;)

通常は丹念に手揉みされる麺は、つけ麺ではそのままのストレート。
途中までお湯で茹でられ、その後トロットロの鶏白湯で煮込まれます。味付けはされてませんが、そのまま頂いても、鶏の旨味爆発で美味しいです。
塩を振ったり、スダチを絞ったりすれば、もう十分興奮できます。鶏肉やネギも煮込まれ、このままでも、メチャクチャ完成されています。
あとメチャンコ熱いです。(^^;)

麺のチネチネした感じ、いーですねぇー。うめー。

20080117125855この上、つけ汁につける贅沢をお許しくださいっ、ってな気持ちで、つけ汁に浸しますと。。。
麺が鶏白湯でコーティングされてるので、つけ汁の味わいをまとい直すまでは行かず、スープの塩分とゴマ油風味が乗ってくる感じです。
水菜がいいアクセントになります。
端っこチャーシューはうめー、まじうめー。
ゴツゴツといかついルックスとは裏腹に、サクサク噛み切れ旨味がジュワーッと広がりながら、口の中で消えていく、、、こちらのチャーシューは本当に絶品です。量も結構入ってて、嬉しすぎるかも。

そんなこんなで、大盛りなんて何のその、あっという間になくなりました。

そして、あれ、です。
卵とじされた直した鶏白湯に半ご飯投入し、つけ汁で味を調節。
そしてお薦めの胡椒をフリフリ。ゴリゴリっとね。

20080117131350卵トロッッッッッットロですよ。
こりゃたまらん。怒涛の流し込み。
あ、ちゃんと味わいましたよ。でもそんな勢いでバキュームしてしまったのです。

いやーすごい麺料理。
確かにつけ麺なんですが、オリジナリティと言いますか、クオリティと言いますか、センスと言いますか、、、そんじょそこいらには無い麺料理です。
食後感も、つけ麺食ったぁ的な感じより、セレブな麺料理を頂いたぁ的な感じ(意味不明^^;)が強かったかな。
兎にも角にも満足度の高い一杯でありました。(^^)ノ90。

【過去の記録】

2007年9月19日 (水)七彩@都立家政 『汁無し担々麺』
2007年9月13日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし いよいよLAST?!~『坦々冷やし 大盛り+チャーシュー』
2007年8月24日 (金)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし ROUNDⅡ?!~『塩冷やし 大盛り』
2007年8月 9日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.7【完結編】?!~「坦々冷やし」
2007年7月12日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.6~「味噌」
2007年7月 9日 (月)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やしVOL.5~「トマトとチーズ豆腐の冷やし麺」
2007年7月 6日 (金)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.4~「辛い冷やし麺」
2007年7月 5日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.3~「普通だけど普通じゃない冷やし中華」
2007年6月28日 (木)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.2~「醤油」
2007年6月15日 (金)七彩@都立家政 ~『七彩』の冷やし VOL.1~「塩」
2007年3月15日 (木)七彩@都立家政(20070315)「ちゃーしゅーめん」

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コメント

召し上がられましたね!
このセットが970円って驚異的ですよね!
見ているうちにまた食べたくなりました(笑)
次回は是非醤油のセットで!

投稿: かいけー | 2008年1月18日 (金) 09時27分

こんにちは!
はい、ようやく念願叶いました。\(~o~)/
醤油、絶対ゲットしたいです。

投稿: 本人 → かいけー さん | 2008年1月18日 (金) 10時44分

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