麺酒場でめきん＠船橋 『味噌ラーメン』

めちゃくちゃ冷え込んでますね。

結局今日はずっとこっち（幕張）方面でした。
お疲れちゃん会と、2人を引き連れ船橋でムリクリ途中下車し、麺酒場へ。（^◇^；）

「麺酒場」と言っても、カウンター中心で、テーブル席は、奥に4人掛けが1脚のみ。
今日は、ラッキーにも4人掛けが空いてましたが、事前確認必須ですね。（＾＾）b
こちらのお店、結構新しいと思うのですが、1930頃で客足が絶えません。
4人掛け、ほんとラッキーだったみたい。（＾＾；）

まずは、「生」で乾杯し、「おつまみ」、全種行きました。

「餃子」「おつまみチャーシュー」「胡瓜～味噌だれ和え」「牛すじの煮込み」「緑色ザーサイ（撮影漏れ--；）」
全部ウマイ♪こりゃウマイ！

特に「胡瓜」。
乱切り胡瓜が、いーですねー。恐らく味噌ラーメンの味噌を和えたんでしょう。コクがあってマイルドで。

お蔭様で〆は、絶対味噌ラーメンモード。O（>_<）O

ってことで、『味噌ラーメン\700』を「味玉\100」トピで注文してみました。自家製麺ですよ！（~o~）

「緑色ザーサイ」も、さっぱりしてて美味しかったなぁ。

さて。。。

中華鍋で野菜を炒め、スープで煮込み、最後に味噌を溶かし入れてますね。
ドンブリから立ち昇る湯気が、芳しい。（＾0_0＾）

中太の縮れ麺は、中心が透けた黄土色で、札幌ラーメンの麺チックです。
が、思いの外、加水が低く、バソモチャっとした食感です。
野菜はもう少しシャキシャキ感が欲しいかもです。あとダシが弱いかな。でも、ほのぼのジーンと染み入る、飽きの来ない味わいは嫌いじゃありません。
接客も良く、酒・肴が美味しく、（奥に座れれば）隠れ家的な麺酒場。
今後に期待ですね。また来ま～す。（＾＾）ノ66。