究極の味噌らーめんMisoism＠吉祥寺 『味噌ラーメン』

今日は、いつもお世話になっているＩ夫妻と新年会。

２月１日に「あけましておめでとうございます。」と言うのも、中々オツなものですなぁ。（＾＾；

で、〆のラーメンは、わたしのごり押しで、吉祥寺駅近くに今年１月にオープンしたてのこちらへ。南口の井の頭通り前の一角で、以前は尾道ラーメンがあった所かな？？

券売機には、「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」のみ。
22時前ですが、ぱらぱらとお客さんが入ってきます。

『味噌ラーメン\800』を選択し、カウンターへ。
ムーディーな店内にムーディーなBGMが流れています。

チャラチャッチャッチャラッチャ～♪
チャラチャッチャッチャラッチャ～♪
チャララーチャラチャッチャッラッチャラッチャ～♪

さて。。。（＾＾；；

暗くて普段以上に上手く撮れません。（=_=；
デジカメ欲しい。（T＾T）

トロリと粘度の高いスープは、白味噌ベースでマイルド。
中華鍋の鍋肌でさっと焦がしたような香りが漂います。
ダシはライト目。粘度の割りに、アッサリしていますね。
甘味が強めに効いていて、味わいの輪郭がややぼやけたように感じます。

「新鮮卵麺（中太）」「ミネラル玄米麺（太）」から、中太縮れの「新鮮卵麺」をチョイス。
さほど加水は高くなく、ポクポクとした食感です。スープの持ち上げは悪くなく、程よい暴れ具合が啜って楽しい麺ですね。
麺量は結構あり、食べ応えあります。

チャーシュー代わりのターローの賽の目切りは、判り易い味付けで食べ易いのですが、やや甘め。
スープをより甘くさせてしまっているかな。

次回は「辛味噌」の方を試したいですね。
お腹一杯、ご馳走様。（＾＾）ノ66。

さーて、〆を頂きお腹も満たされたところで、、、もう一軒行ってきーす。（'◇'）ゞ
withＩ夫妻。