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2008年2月 1日 (金)

究極の味噌らーめんMisoism@吉祥寺 『味噌ラーメン』

今日は、いつもお世話になっているI夫妻と新年会。

2月1日に「あけましておめでとうございます。」と言うのも、中々オツなものですなぁ。(^^;


で、〆のラーメンは、わたしのごり押しで、吉祥寺駅近くに今年1月にオープンしたてのこちらへ。南口の井の頭通り前の一角で、以前は尾道ラーメンがあった所かな??

 

券売機には、「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」のみ。
22時前ですが、ぱらぱらとお客さんが入ってきます。


『味噌ラーメン\800』を選択し、カウンターへ。
ムーディーな店内にムーディーなBGMが流れています。

チャラチャッチャッチャラッチャ~♪
チャラチャッチャッチャラッチャ~♪
チャララーチャラチャッチャッラッチャラッチャ~♪

 

さて。。。(^^;;

味噌らーめんMisoism<br />
 @吉祥寺

暗くて普段以上に上手く撮れません。(=_=;
デジカメ欲しい。(T^T)

トロリと粘度の高いスープは、白味噌ベースでマイルド。
中華鍋の鍋肌でさっと焦がしたような香りが漂います。
ダシはライト目。粘度の割りに、アッサリしていますね。
甘味が強めに効いていて、味わいの輪郭がややぼやけたように感じます。

「新鮮卵麺(中太)」「ミネラル玄米麺(太)」から、中太縮れの「新鮮卵麺」をチョイス。
さほど加水は高くなく、ポクポクとした食感です。スープの持ち上げは悪くなく、程よい暴れ具合が啜って楽しい麺ですね。
麺量は結構あり、食べ応えあります。

チャーシュー代わりのターローの賽の目切りは、判り易い味付けで食べ易いのですが、やや甘め。
スープをより甘くさせてしまっているかな。


次回は「辛味噌」の方を試したいですね。
お腹一杯、ご馳走様。(^^)ノ66。

さーて、〆を頂きお腹も満たされたところで、、、もう一軒行ってきーす。('◇')ゞ
withI夫妻。


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