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2008年2月18日 (月)

必勝軒@津田沼 『チャーシューメン』

(先週金曜昼分。)

水曜日に久々にその旨さにノックアウトされ、勢い金曜も来ちゃいました。(^^;

毎度の繰り返しですが、こちらでは、「月⇒バランス、火水⇒動物系濃厚、木金⇒魚介系強調、土⇒オールマイティ」と、曜日によってスープを変えていて、人気の理由の一つになっています。
つまり今日金曜は、魚介強調スープの日。

1335で12人待ち。
曜日違わず行列です。(^^

今日は、つけでは無く、『チャーシューメン\950』を「味薄め」で注文しました。
濃い味付けがウリの一つですが、魚介の日はどうしてもしょっぱめになるので、いつも「薄め」でお願いしています。

さて。。。

20080215135045ちょっとイカサないチャーシューの並べ方に、ほのぼの。(^^)

タプンタプンのスープから、魚介の香りが鼻腔に突き上がってきます。くうーん、いー臭い。(^0_0^)
魚介強調と言っても、魚粉に頼るわけではなく(魚粉も入ってますが)、寸胴でしっかりと炊き出した、深~い旨味が楽しめます。無論動物系のダシも皆無ではないので(と言うより、一般的には動物系ダシもしっかり効いていると言えるレベル)、スープにしっかりボディがあり、退屈感を感じさせません。まろやかさは、他の曜日の方が上ですが、キリッとシャープな飲み口が木・金曜の魅力です。味付けは「薄め」でやっぱり丁度いい。(^^;

20080215135125そして、自家製細麺。つけ麺の麺は打ち立てであるのに対して、三日熟成されたラーメン用の細縮れ麺は、もうグルグルグルテ~ン♪細いのに最後まで伸びず、こりこりした喉越しが絶品です。

そして大好きなチャーシューも、複数部位を順番食べ。)^0^(

あー今日もうめー。
一昨日(水曜)ほどの感動はなかったけど大満足です。(^^)ノ84。

 

【過去の記録】

2008年2月13日 (水)必勝軒@津田沼 『もりチャーシュー』
2007年12月21日 (金)必勝軒@津田沼 『もりチャーシュー』
2007年10月15日 (月)必勝軒@津田沼 『チャーシューメン』
2007年10月 2日 (火)必勝軒@津田沼 『特製もりそば』
2007年9月27日 (木)必勝軒@津田沼
2007年9月20日 (木)必勝軒@津田沼 『らーめん』
2007年8月18日 (土)必勝軒@津田沼 〜博多長浜濃厚ラーメン必勝軒〜
2007年6月25日 (月)必勝軒@津田沼 〜もりチャーシュー〜
2007年4月18日 (水)必勝軒@津田沼 〜やりすぎです。。。〜
2007年3月29日 (木)必勝軒@津田沼 〜もりそば〜

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