べんてん＠高田馬場 『つけチャーシュー』

なんとビックリ2008初べんてん。（＾◇＾；）

1330でもしっかり行列、14番目。
今日はなんか壮年サラリーマン比率が高い気がするなぁ。
いよーご同輩。（＾o＾）／~~~

回転よく30分で入店出来ちゃって、『つけチャーシュー\1000』を元気に？注文しました。すると、「その回」に滑り込みぃ。（＾_＾）v
今日は運気が良さそうだ。p（＾ﾍ＾）q

さて。。。

はーい、本日もマウンテンなチャーシュー。嵐の後の大量の流木が如く。

ウメヘぇ。ウマすぎるふぅ。

ホントになんでしょう、この抜群のバランス。
動物系・魚介系ダシのバランス。甘辛酸のバランス。油分・旨味・味付け濃さのバランス。すべてがジャストミ～トです。

キラキラと美しく、シットリとしなやかで、チュルリンリン♪な自家製麺。
　んが、今日はちょいとばかり緩いかな。

しかしその麺の緩さに呼応するかのように、いつもより柔らかいマウンテンチャーシュー。いつも通り煮締まったタイプには違いないんですが、いつもより柔らかくシットリした肉感で、旨さを爆裂させます。
麺に合わせたのか。柔らかいチャーシューに麺を合わせたのか。はたまた単なる偶然か。何れにせよ、今日のべんてんは、ソフト＆メロウ。

2月も末に及んでの2008初べんてんと言う己の怠慢を恨んだのでした。（＾＾）ノ91。

【過去の記録】

2007年12月25日 (火)べんてん＠高田馬場 『つけチャーシュー』
2007年11月26日 (月)べんてん＠高田馬場 『つけめん』
2007年10月24日 (水)べんてん＠高田馬場 『つけチャーシュー』
2007年10月 4日 (木)べんてん＠高田馬場 『塩ラーメン』
2007年8月17日 (金)べんてん＠高田馬場　～つけチャーシュー～
2007年5月21日 (月)べんてん＠高田馬場