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2008年3月 3日 (月)

多賀野@荏原中延 『からいつけそば』

今朝突然多賀野モードになり、2008初多賀野、っと!

丁度12時到着で、20人待ち。
比較的回転良く丁度30分で店内へ。

マイ定番の「粟国の塩つけそば」に行きたい気持ちを抑え、未食の『からいつけそば\800』を「大盛り\100」で。

奥の方に座ったんですが、煮干し&豚系の悶絶するほどの香りに包まれ、そこに居るだけでシアワセ。)^0^(

 
あ、限定の「ミッソ」は既に終了でした。

 
さて。。。
 

20080303124114ビュ~~チフル、実に美しいです。

モチモチの多加水中太麺をつけだれに付け、チュルチュルリ~ンっと頂きますと、、、、、うまい、うまい、うまーい。

20080303124152そしてかなり辛い。ピリっと来る辛さに痺れ系も。痺れ系のほうが強いですね。
この辛さの中でも、ダシの旨味がバッチリ届いてきます。特に好きなのがスッキリとした豚系のダシの味わい。旨味が心に響きます。そしてほのかな酸味と、もっとほのかな甘味。

あー箸が止まらない。よく言う、「カラ旨」とは次元が違いますね。

別盛りのチャーシュー&メンマも投入。

2種のチャーシューは、バラロールと脂身の少ないのはロース?かな。肉の旨味がほとばしります。ウマーイ。

 

夢中に啜っているうちに、汗だくに。
後半は、ちょいと痺れがキツイかな。
痺れ系を抑え、ネギをより沢山入れてもらえたら(てか、途中で足せるのがいいかな)、更にウレPかもぉ。(^^)ノ85。

 

【過去の記録】

2007年12月27日 (木)多賀野@荏原中延 『粟国の塩つけそば』
2007年7月14日 (土)多賀野@荏原中延 ~夏の期間限定 =第一弾=~
2007年4月 9日 (月)多賀野@荏原中延 ~今年99日目で100杯目!~

 

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