つけ麺 椿＠池袋 『つけ麺』

こちらは、2008/3/6オープン、西新井の行列店「椿」初の支店ですね。
こちら池袋店もオープンするや瞬く間に行列を作っているようですが、今日は14時という中途半端な時間帯だったため、先客6名ですんなり着席。（＾＾）v　しかしその後客足は途絶えません。さすがですね。

入り口横券売機で『つけ麺（250g）\750』をポチリ。「大盛り1.5玉\100」ってのもポチリ。250gが1玉とすると、375gって計算ですね。頑張るゾ～！p（＾0_0＾）q

　
さて。。。
　

いかにも濃厚そうなつけだれに、ツルピカ輝く極太麺。
いーじゃないですか、腹ペコ君の戦闘意欲はレッドゾーンです。

麺が強い。タピオカ入り麺はビッタンビッタンしたら痛いだろうな～って言う位のコシ。しなやかな見た目と相反し、もっちんもっちんで噛み応え抜群。まさに噛みつきながら頂く感じ。
そして、強い麺に負けない強いスープ。濃厚魚介の王道を行くような味わい。ドロリ濃厚なんですが、酸味が強めなのと、どこからとも無く柚子香がするので、思いの外、するする～っと行けちゃいます。所謂、食が進むってヤツですね。魚粉もタップリ投入されていますが、小鍋で熱せられたからか、ザラツキ感は少ないです。

ウメエ。こーゆーの久しぶり。
だいたいにして椿自体一昨年の夏以来だし。（＾＾；
（あ、そうだ。店主ご夫婦が切り盛りされてましたヨ。）

そして、豪華絢爛な厚みを持つ、アンデス高原豚のチャーシュー。この質感。ジューシーな旨味。生姜がキュンと効き、何気にさっぱり。ウメー。

　

最後は卓上ポットの割りスープを注いで。
ぷっは～～～っ♪　ご馳走様でしたぁ。（＾＾）ノ86。