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2008年4月17日 (木)

らぁめん 丸@三田 『つけめん+味付煮卵』

『つけめん』、始まってまーす!
夜の部のみ限定20食です!(今のところ)
トロトロのつけだれは、なんとオカワリが出来ちゃいま~す!

 
1850入店で、先2。
煌々と灯が燈る、『つけめん\800』をポチリ。
「麺150g+半ライス付き」or「麺250g」が選べますとのことで、「250g」を。
なお、「麺350g」は、\100増しです。

バリエーションは、「得つけめん\1100」のみ。
「味噌つけめん」「辛みそつけめん」のボタンは、未だ、「×」マーク。
伺うと、トロトロスープを作り上げる過程で、「醤油」一本に絞り込んだそうです。

 
さて。。。
 

20080417190309青ネギが美しーく映えますね。
らぁめんの麺より、やや太く、少し平べったい縮れ麺。手打ち風の風合い。そこそこ多加水ですが、グルテンびんびんということも無く、非常に頂き易い麺です。

スープは、店頭の黒板にもありましたが、トロトロです。米やジャガイモが入っているとか。麺彩房なつけだれをトロントロンにしたイメージの味わいで、当然にマイルドな口当りですが、脂も結構滲んでます。背脂のツブツブみたいのも見え隠れ。

20080417190419魚粉を溶かし麺を浸すと、絡む、絡む。見る見るつけだれの嵩が減っていきます。
するとお店の方から、つけだれオカワリ行きますか?と、、、。

20080417190351
新品を提供してくれるんですねぇ。ウツワのサイズは小さく、味噌汁のお椀ぐらいですが、オカワリ出来るのは贅沢感があります。

 

 

具材は入ってませんが、三枚肉のチャーシューを浸すと、とても味わいが馴染みます。ウマイなぁ。サービスの「味付煮卵\100」は、トロンとシミウマ~。

最後は、お約束のジャスミン茶で、スーッキリ。(^^)

時間かかってもいいので、「味噌」「辛みそ」もお願いしま~す。(^^)ノ74。

 
【過去の記録】

2008年3月17日 (月)らぁめん 丸@三田 『醤油らぁめん』

 

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コメント

2回目行ってきました。辛味噌ラーメンが絶品でした。22日から昼もつけ麺を始めるそうなので、絶対に今度はつけ麺を食べに行ってきます。

投稿: callcharlie | 2008年4月20日 (日) 09時26分

こんにちは、初めまして。
TB、コメント有難うございます。
ワタシは辛味噌らぁめん未食なので、近いうちにチャレンジできればと思います。

投稿: 本人 ⇒ callcharlie さん | 2008年4月21日 (月) 12時32分

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