麺や 七彩＠都立家政 『つけ麺（塩）』

きょ～はー晴れ。それもぬけるような青空っ。
こんな日こそ、七彩行列日和だっしょ。（＾へ＾）v

1155に到着すると、外待ち4名～。
ばうんずわーい！＼（＾0＾）／

しかも、前回同様回転も、いーぞー。
つけ麺は、本日時点でも5種ですねぇ。
残り2つの「？？？」は、いつオープンになるのかにゃー。）＾0＾（

『つけ麺\870』をポチリとし、
未食の「塩」を、お決まりの「大盛り400g」「冷や盛り」で。

茹で時間は、特に早くはならないですよ～。
アタリマエですが。

　
さて。。。
　

おや？スープ、白濁してますね～。
クリアな清湯系を予想してたので、少しビックリ。
そして、背脂チャンが見当たらないのは、チトがっかり。
頂きますと、鶏の旨味がフワ～ッと広がります。塩っけは強いんだけど見事にマイルドにまとまってます。アオサ海苔？の磯っぽい香りと、吸い込んだ塩分もいーですねー。うまーい。およよ、そー言えば七彩の象徴、胡麻油香がしません。
醤油味のつけ汁のようにクリアな感じもいいけど、ちょっとマッタリしたこーゆーアレンジもホント楽しいです。

麺は語らずとも絶品のチュリンチュリン系ロング麺。
常連さん？との会話をダンボったところでは、石臼を導入し、新たな麺を試作中らしく、いずれメニューに並ぶようです。

ゴロゴロチャーシューがデカ～い。そして旨～い。特にバラ肉のヤツのほとばしる極上の旨味には、ホントほっぺが落ちるかと。

スープ割りでは、今日の青空が如くに澄み切った煮干しの旨香が鼻腔を駆け抜ける。ついでに耳にも抜けてった気がする。
いやーいーよ七彩！また醤油味食いたくなったぞー。（＾_＾）ノ89。

【過去の記録】

2008年4月18日 (金)麺や 七彩＠都立家政 『辛いつけ麺』
2008年3月19日 (水)麺や 七彩＠都立家政 『醤油もろみの中華ざる』
2008年3月10日 (月)麺や 七彩＠都立家政 『つけ麺（醤油味）・ブルーチーチャー飯』
2008年2月21日 (木)麺や七彩＠都立家政 『鶏白湯つけ麺（セット）・醤油味』
2008年1月30日 (水)七彩＠都立家政 『醤油ラーメン・青田式』
2008年1月17日 (木)麺や七彩＠都立家政 『鶏白湯つけ麺（セット）』
2007年9月19日 (水)七彩＠都立家政 『汁無し担々麺』
2007年9月13日 (木)七彩＠都立家政 ～『七彩』の冷やし いよいよLAST?!～『坦々冷やし 大盛り＋チャーシュー』
2007年8月24日 (金)七彩＠都立家政 ～『七彩』の冷やし ROUNDⅡ?!～『塩冷やし 大盛り』
2007年8月 9日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.7【完結編】？！～「坦々冷やし」
2007年7月12日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.6～「味噌」
2007年7月 9日 (月)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やしVOL.5～「トマトとチーズ豆腐の冷やし麺」
2007年7月 6日 (金)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.4～「辛い冷やし麺」
2007年7月 5日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.3～「普通だけど普通じゃない冷やし中華」
2007年6月28日 (木)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.2～「醤油」
2007年6月15日 (金)七彩＠都立家政　～『七彩』の冷やし VOL.1～「塩」
2007年3月15日 (木)七彩＠都立家政(20070315)「ちゃーしゅーめん」