べんてん＠高田馬場『辛つけチャーシュー』: がぶがぶ君　ラー・つけ日記

2008年5月19日 (月)

べんてん＠高田馬場『辛つけチャーシュー』

うにゃー、今日は昼麺どころか昼飯にすらありつけなかっただぁ～。
腹減ったよぉ～。

って、1915に到着すると、8人待ち。
どーする、さあ、どーする。ハイ並びます。（＾＾）

しばらくし店内に入り、メニューを眺めます。
およ、少し値段上がったようですね。
そー言えば、どちらかのブログでそのような記事拝見したかも。
ラーメン\750、つけめん\800です。

えっと、この前決めた、『辛つけチャーシュー\1100（800+250+50）』を「辛味別皿で」お願いしました。

さて。。。
　

おーワンダフォー。（#＾0＾#）
マウンテンな流木チャーシュー。いつもよりア･ビット・リトル、かも。それでも攻略し甲斐のあるマウンテンです。
一口目から、ガッツリとチャーシュー掴んで、しなやなで清らかで瑞々しくて、すべすべでモチモチで、クチュクチュでチュルチュルの太麺と絡めて頂きますと、

あﾞ～～～～っ、恍惚的カイカン。うまひぃ。（T＾T）
どうなっているんでしょうか。このスープ。ダシの濃さ、旨味、脂のノリ、甘辛酸に味付けまでもほぼ完璧と思えるバランス具合。

しかーし、本日は別皿の辛味で、このバランスをいじるという半ば暴挙？にトライする訳であります！
それでは～、辛味、と、と、投入！！！

ハラハラ～♪
って、まずは少しずつね。f（＾＾；

うおっ？！
これは、確かに辛い、しかし旨い。ただ辛いだけじゃなかったのね。
甲殻類な香り、少し炒ったような香ばしさ、そんなんがプラスされちゃうのね～！

こりゃータマラン。トマラン。

も少し投入じゃ！

ほんでもって、また少し投入っ！

・・・・・

だいたい半分位まで投入したところで、本日のプラクティスは終了。

うーむ、この辛味による調味は、シャレにならんかも。
でも、辛味無しを上回るってことでは無い、無論下回る訳でもない。
このスーパーなつけめんに、スーパーな辛味を付加することで、アナザーワールド・オブ・べんてんになる訳であります。でも、これもリアルべんてん。旨いわけであります。途中で「辛さ3倍」みたいな注文が入ったようですが、猛者が、いや、プロがいらっしゃるんですね～。
あー、記事書いてたら、また食べたくなってきたかも。（＾＾）ﾉ94。

【過去の記録】