らぁめん大山 神田店＠神田 『えび塩スパイシー』

ふふーん♪本日2008/5/12オープンの新店ですよ～。
本店は、静岡県富士市にある超有名店（http://www.r-taizan.com/）ですね～。

神田駅西口から、神田ラーメン、九州じゃんがらの行列を横目に焦りを感じつつ。
≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

ジャスト12時に到着すると、待ちゼロ！（@_@；
あれま肩透かし。まだ知られてないからかな。。。

入り口すぐにある券売機、よく見れなかったのですが、オープン初日だと言うのに結構メニューがあるようでした。「油そば」とか「梅塩（だっけな？）」なんてボタンが目に留まりました。今日は、基本に近い所から、『えび塩スパイシー\850』の「大盛り\950」をポチリ。

店内は流石に混み合ってましたが、奥の方にあった空き席に案内されました。席につくと、麺の太さとサービス半ライスを尋ねられまして、「細麺」「半ライス付き」を。「半ライス」があるなら、大盛りにしなくても良かったかも。f（＾＾；

　
さて。。。
　

澄んだスープに赤みを帯びた油が浮いてますね～。辛味海老油とかかな。
スパイシーと銘打ってますが、その辛味はガツンと来るものではなく、ジワジワ～っと押し寄せてくる感じ。
スープからは、これでもかっ！と桜海老風味が押し寄せてきます。あと貝由来らしき軽い苦味を伴った滋味のある旨味が広がります。あと僅かながらニンニクチップが振ってあり、ときおりアクセントとして香ります。

パツンとしたストレート細麺。「細麺」と選ばされてから対面すると、そんな細く無いじゃん！って位の細さです。
さすが大盛り、結構な量です。頂ききるのに結構時間を要しましたが、ヘタらないですね。気骨の有る細麺です。

チャ－シューはモモ煮締めタイプ。結構な厚み＆大きさ。
スープとのバランスを考慮してでしょうが、薄味で、量の割に（量が多いからこそ？）やや物足りない印象。ガツンとした味付けでも良さそう。その他の具材が、白髪ネギと水菜（と海苔）だけというのは少々寂しいかな。値段的にも。

最後は、半ライスが苦しくて。。。でも大丈夫。（＾＾）v
スープに投入したら、まるで別腹に吸い込まれるかのようにサラサラ完食。ピリっとした滋味のあるオジヤ？結構ストライクだったかも。

店を後にする時には、店外に待ち行列が出来てましたヨ～。（＾＾）ノ76。

【過去の記録】

2007年10月18日 (木)らぁめん 大山＠川崎ラーメンシンフォニー 『えび塩デラックス』