横浜ラーメン増田家＠海浜幕張 『ラーメン』

こちらは、駅前ロータリーに最近出現した複合施設「auneMAKUHARI（あうね幕張）」に出店したお店。千葉中央に本店があり、結構の人気だそうです。

13時過ぎに入店したのですが、ざっと30席以上ある広い店内は、ほぼ満席。
メニューは、ラーメン並\650、つけ麺\750、チャーハン\600など。

まずは、基本の『ラーメン（並）\650』を注文。

しばし待ちますと、ドドドーっと、一気に提供され、その中にワタシのも♪

　
さて。。。
　

家系といえばホウレンソウ！が無くモヤシが乗ってます（トピにはホウレンソウあり）。頂きますと、豚骨より鶏ガラが断然強く感じます。濃厚さはそこそこで油分も十分ですが、豚骨の獰猛さが欲しい。集合ビル向けのアレンジかな。
ややつぶれたような中太麺は、家系風な形状ですが、シャキン！としてる感じ。家系としては行儀がいい？表面にぬめりがあるようなチネッと感が欲しい。

チャーシューがそこはかとなく寂しい。。。
カップ麺のそれのような。たまたまでしょうか。

旨味が強く、少し疲れるところもありますが、家系（風？）は嫌いじゃないし、ま、いいんじゃないですか。時々こちらに赴く身としては、同じく傍に出来た「空海」とともにラーメン（専門店）空白地帯へのありがたい出店です。（＾＾）ノ61。