らぁめん大山 神田店＠神田 『梅えび塩そば』

一昨日のオープン日に来たばかりなのですが。f（＾＾；
到着は、1135。入りはこれから、って感じ。
何を頂こうか。入念にボタンとニラメッコです。

んでもって、
『梅えび塩そば\880』をポチリ。
油そばなんて何処にもねーや。（_ _；）

麺は、平打ち麺、半ライス付きで。（＾＾）b

　
さて。。。

澄んだスープに浮く赤みを帯びた油は、「スパイシー」より気持ち少ないって所かな。頂いても、ピリリとしたところがあって、「スパイシー」との差が判りづらいです。「梅」は、ドンブリ端に梅肉がチョイト盛ってあるだけ、、。これで、+\100？+\80？は複雑かも。梅肉はかなり甘めです。
ビンビンの桜海老香と、軽い苦味を伴った滋味のある旨味の広がりは、やはり、サスガ旨い。プリプリの平打ち麺にもスープ負けてませんね。
前回は無かったメンマが乗り、チャーシューが薄くなった。薄くなったことで量的な寂しさはあるものの、スープとの相性は上がりますね～。ウマイです～。

最後は、ご飯をスープにドボンとして、サラサラ～♪
つけ麺がリリースされる頃また来ま～す。（＾＾）ノ69。

【過去の記録】

2008年5月12日 (月)らぁめん大山 神田店＠神田 『えび塩スパイシー』
2007年10月18日 (木)らぁめん 大山＠川崎ラーメンシンフォニー 『えび塩デラックス』