Rahamen Yahman（ラハメン ヤマン）＠江古田 『塩らは・少なめチャーシュー丼』

さあて、お次はコチラ！
もっと近くにも未訪の著名店はあるのですが、ワタシの勝手なプライオリティ付けにより、こちらまで足を伸ばした次第です。σ（＾＾；）オトナ？

噂に違わぬジャマイカンな空間。1415という中途半端な時間帯なため、お客さんはまばらですが、BGMのレゲエのリズムに心が弾みリラックスします。

さて、何を頂こう。うーん、迷いますね～。
「つけ」か「らは」を選ぶだけでも唸ります。「ごま」もあったり。。。

やっぱ、基本に近いところから、『塩らは\700』を！（＾＾）b
更に欲張って、11時～15時「らはんち・セット」から、「少なめチャーシュー丼\150」も！（＾0_0＾）

　
さて。。。
　

ビューチフォーな塩らはめん。
焦がし唐辛子・ネギ・ニンニクがいますね～。焦がし系は、良くも悪くも主張が強いので、しばしば眉間に皺が寄るのですが、ここのはい～です。全体に溶け込みつつ、いー感じのアクセントになってます。スープは、魚粉も入ってるようですが、動物系ダシと共に、煮干をシッカリ煮出した分厚さを感じます。かと言って煮干が突出する訳でもなく、とてもバランスが良いです。旨いなぁ。
そこはかとない紫蘇香が、爽やかです。

茹で時間さほど長くなかったし、「塩」ということから勝手に細麺をイメージしてたんですが、思いの外、太めの麺。でも、スープに馴染み、少しポクポクっとして、らはめん食べてるなぁ、って満足感が広がります。いーなー、このバランス。

少なめチャーシュー丼。
分厚めのバラロールに角切り落とし。脂身からの旨味が口中に広がり食欲増進、がぶがぶ食べ進んじゃいます。）＾0＾（
　
　
　
　
　
2杯目だと言うのに、苦も無く完食。調子がいいのか。旨すぎたのか。
あー、やっぱ名だたる名店は、美味しいんだなぁ、と再認識。
実に充実した大人の休日になりましたぁ。（＾＾）ﾉ84。