屋台拉麺 一'S＠稲毛 『塩らーめん・チャーシュー飯』

こちら方面での所用を終え、1420に突撃。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
さすがに空席が目立ちますが、まったり出来るのは嬉しい限り。

未食メニュートライもよぎりましたが、やっぱし絶品の『塩らーめん\600』を「大盛\100」で。
あと「チャーシュー飯\350⇒\200」を。
「\350⇒\200」は、14時までのサービスだけど大丈夫みたい。）＾0＾（

細麺ですから茹で時間短いっすよ～。

　
さて。。。
　

キレイですね～。
澄んだスープに、白髪ネギ、青ネギ、大葉微塵切り、ゴマ、荒挽き胡椒。

コザッパリしたルックスからは想像出来ない牛テールの深～いコクが持ち味。
グタグタに煮込んで煮出したものとは違う、スッキリ＆クッキリな旨味とコクのバランスがツボですね。

麺を啜る度に口いっぱいにその旨味が広がります。
滑らか過ぎるほど滑らかな細麺がとてもマッチしています。
が、もう少しポクポクっとしたら印象どう変わるかな。

今日のチャーシューは回りのシミシミ具合が弱め。
シミシミトロトロを炙って香ばしくしたら、ほっぺた落ち不回避！の「炙りチャーシュー」トピ悩んだんだよね。実は。

その代わりと言っちゃー何ですが、チャーシュー飯。
トロトロ系では無い、しっかり系のチャーシュー賽の目切りがコロゴロ。
真ん中に大根オロシが添えられ、甘酸っぱい味ポン系のタレがかかってます。ご飯に引いてあるややまったりした醤油ダレと、サッパリ大根オロシがシンクロして、ヒジョーに食が進みます。すじこん飯も旨いし、こりゃどちらを選ぶか悩み深まってしまった。（＾＾；

はあウマカッタ。
こちら、もっと有名になってもおかしくないと思うんだがなぁ。
え！？既に有名？こりゃまた失礼しましたぁ～。（＾＾）ﾉ83。

【過去の記録】

2007年10月31日 (水)屋台拉麺 一's（Ichi's）＠稲毛 『塩らーめん』
2007年7月18日 (水)一's＠稲毛　～噂の真相～
2007年4月26日 (木)一’Ｓ＠稲毛　～初体験～
2007年2月27日 (火)一'S＠稲毛