TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『TOKYOタンメン（ハイカラ）』

では、そろそろ麺をば。m(_ _)m

江戸甘の麺メニューは、「味噌らーめん」と「タンメン」の2種。

それが、

　タンメン\770
　　TOKYOタンメン\870
　　　TOKYOタンメン（ハイカラ）\970

の三段活用となっているんですね～（味噌らーめんも同様）。

ずばり活用の違い判ってないんですが、
『TOKYOタンメン（ハイカラ）\970』を中盛り（200g）で行っちゃいましたぁ。

　
オヨヨ。（◎_◎；）
気が付けば、満席じゃないですか。

　
さて。。。
　

す、すばらしい･･･。サッチ・ア・ビューチフォー・タンメン。

ベジタブルマウンテンは、モヤシが中心ですが、白菜・キャベツ・パプリカ・紫キャベツ・カリフラワー・ブロッコリー・グリーンアスパラなどなどに、豚小間も。
そして、ベジタブルマウンテンの上から、背脂が回しかけられ、粉チーズ・赤い辛味パウダーが振られています。

乳化したスープからは円やかなコクと、胡椒が効いた塩スープの味わいが広がります。

麺はあの名品手揉み麺。

すごいです。色彩豊かで、食感・味わいも豊か。こんなタンメン初めてだ。

複数注文が重なっても小鍋で一杯ずつ作るんだそうです。
その方が旨い！んだそうです。
ハイ旨いです。メチャクチャ旨いです。たまらんです。汗だくです。すごいです～。スープキレイに飲み干しました。

チャーシューに始まり、琴線にキマクリ～。（＾0＾）ﾉ95。
　
　
　
PS.
最後になりましたが、、、
　
　
　
券売機に、、、
　
　
　
今日は「×」マーク点灯ではありましたが、、、
　
　
　
トマトタンメンってボタンが、あったんですよ～。0（><；）（；><）0

【過去の記録】

Ⅰ-051【七彩・江戸甘】 にまとめました。