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2008年7月22日 (火)

初代けいすけ 品川店@品川 『ピリ辛冷やし担々麺』

前の記事で、「まずは」と書いたのは、、、
2杯喰っちゃるぅ!モードだったため。(;^_^A
 
せたが屋を考えてたんですが、限定売り切れ。。。
次候補のこちらへ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
 
1320で半分弱の入り。
この時間帯で外待ちがあるのは、TETSUのみです。

入り口横の券売機で『冷やし担々麺\900』をポチリし着席。

 
さて。。。
 

20080722__p1020155漆黒の正方形の器が実にソリッド。
冷やされた麺の上に、ジャージャー麺のように肉味噌餡が乗り、真ん中の窪みに黄身が落とされています。

中太のやや平打ち麺は、くねくねと主張の強いもの。
味が付がつけられてますね~。
まったりオイリー感があるナッツペーストなソースで和えられています。
20080722__p1020156上に乗る餡は、温かい。さほど辛くは無く、けいすけの味噌を感じるコクのある深い味わい。ひき肉混ざるサイコロカットのしいたけがいー味出してます。
そして辛さの割りに発汗効果がとてもあります。でも連食2杯目だから、毛根が過剰反応してるだけかも。(^^;

冷たい麺に温かい餡。
始めは、温・冷のクッキリ境界線が楽しいが、食べ進むにつれ、混ぜ麺・和え麺の様相で、温度も和え麺。ぬるーい&ねっちょーりで、夏だけどちょいと秋が来るかも。餡を冷たく煮凝り風にする、少し汁っけを足す、なんかで随分と印象変わりそう。

がっつりな盛りには、嬉しいやら苦しいやら。
20080722__p1020147
もはやお腹いっぱいはちきれそ~。(^0_0^;)ノ76。レンショクムキデハナカッタカモ・・・。
 
 

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