初代けいすけ 品川店＠品川 『ピリ辛冷やし担々麺』

前の記事で、「まずは」と書いたのは、、、
２杯喰っちゃるぅ！モードだったため。（；＾_＾A
　
せたが屋を考えてたんですが、限定売り切れ。。。
次候補のこちらへ。≡≡≡ヘ（；＾＾）ノ
　
1320で半分弱の入り。
この時間帯で外待ちがあるのは、TETSUのみです。

入り口横の券売機で『冷やし担々麺\900』をポチリし着席。

　
さて。。。
　

漆黒の正方形の器が実にソリッド。
冷やされた麺の上に、ジャージャー麺のように肉味噌餡が乗り、真ん中の窪みに黄身が落とされています。

中太のやや平打ち麺は、くねくねと主張の強いもの。
味が付がつけられてますね～。
まったりオイリー感があるナッツペーストなソースで和えられています。
上に乗る餡は、温かい。さほど辛くは無く、けいすけの味噌を感じるコクのある深い味わい。ひき肉混ざるサイコロカットのしいたけがいー味出してます。
そして辛さの割りに発汗効果がとてもあります。でも連食２杯目だから、毛根が過剰反応してるだけかも。（＾＾；

冷たい麺に温かい餡。
始めは、温・冷のクッキリ境界線が楽しいが、食べ進むにつれ、混ぜ麺・和え麺の様相で、温度も和え麺。ぬるーい＆ねっちょーりで、夏だけどちょいと秋が来るかも。餡を冷たく煮凝り風にする、少し汁っけを足す、なんかで随分と印象変わりそう。

がっつりな盛りには、嬉しいやら苦しいやら。

もはやお腹いっぱいはちきれそ～。（＾0_0＾；）ﾉ76。ﾚﾝｼｮｸﾑｷﾃﾞﾊﾅｶｯﾀｶﾓ･･･。