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2008年7月17日 (木)

づゅる麺 池田@目黒 『ラーメン土佐ジロー(冷)』

こちらでも、冷やし始まったようですね~。
昨年の冷やしの印象良かったんだよな~。

で、突撃じゃ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

 
1130到着で3番目。
券売機で『ラーメン土佐ジロー(冷)\750』をポチリし列に並ぶやオープ~ン♪

リズムいんじゃな~い。)^0^(

 
このメニューでは大盛りは出来ません、です。

 
さて。。。
 

20080717__p1010934メニュー書きにあった通り、シンプル。

上に乗るのは、土佐ジローを割いたものと白髪ネギだけ。
20080717__p1010933

 

透き通るスープは、表面がユラユラしてますね。
20080717__p1010941こ、これが、スゴイ、スゴイ鶏です。どんだけ~ってほど濃~い。冷やしてこれだけのコクがあるのには驚きです。これが土佐ジローの実力かっ?!

土佐ジローの胸肉?を割いたもの。
20080717__p1010935色は付いてませんが醤油系の味付けが適度に沁みていてウマイ。パサパサのようでジューシー。量も結構多いです。
白髪ネギも水にさらされ辛くなく、スッキリ。

中太の縮れ麺。
20080717__p1010943ギュッと締って、コリコリ~。もう少し茹でて貰っても悪くない。

 
とーってもウんマイ。
んですが、直球ど真ん中一本勝負なため、少し単調?
スパイスなんかが時折パッションしてくれたら、印象どう変わるんだろう・・・。
いやでも、奥行きの深~い、嫌味雑味の無い土佐ジローを堪能するには、コレなのかな。(^^)ノ81。

 

【過去の記録】

2008年2月22日 (金)づゅる麺 池田@目黒 『鴨つけ麺挽きたて全粒粉』
2007年8月14日 (火)づゅる麺池田@目黒 ~冷やし節らーめん~

 

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