元祖一条流八代目がんこラーメン＠末広町 『冷やし塩ラーメン』

がんこの冷やし♪がんこの冷やし♪
どりゃーっ≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

1325入店で、先2・後1。

入り口の券売機でポチリした『冷やし塩ラーメン\800』と「大盛り\100」の食券を渡すと、「4分ぐらいかかるからね～（＾＾）」と。

　
さて。。。
　

澄み渡るスープ。一面を覆うピンクがかった鶏チャーシュー。
海苔が2本（枚）立っているのはご愛嬌（写真では切れてますが）。

真水のように澄んでいるのに、鶏の旨味とコクが湧き上がってきます。
がんこにしては、塩っけはマイルド。
　
流水で洗われ、氷水で締められた麺。

ツヤツヤのコリコリ♪
　
鶏チャーシューは、ささ身の湯引きの塩漬けちっく。
コイツからはがんこらしい塩っけが。
秘奥義「麺の鶏チャーシューロール」！

モグモグすると、塩っけのインパクトが徐々に退いて、最後は鶏肉の旨味が残るんだぁ～。いー意味で枯れた、大人の冷やし。爽やかっちゃー爽やかなんだけど、実はチョイ悪、みたいな。
　
とってもツボでスープ完飲～。（＾＾）ﾉ84。
　
　
「また来週待ってるからヨ！」って。（；＾_＾A
　
　

【過去の記録】

2007年10月16日 (火)元祖一条流八代目がんこラーメン＠末広町 『醤油コッテリ』