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2008年7月26日 (土)

北海道ラーメン@八坂・久米川 『塩ラーメン』

ちょいと備忘録的に。

地元で懇親会散会後、1人ふらーり。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

そしてら、懇親会出席者のお1人が先回り。
そんでもって、直後に更にもうお1人。

3人カウンターに並んじゃったりして。
先ほどはドーモ(;^_^A みたいな。

これじゃーラーメン撮影でけまへーん。°・(ノД`)・°・ハズカチイ

注文は、『塩ラーメン\650』
 

基本的な構成は、味噌醤油と同一。

スープの色合いが、黄緑がかってる。
味わいは獰猛。
味噌や醤油と比べ、トンコツや香味野菜の風味がダイレクトに押し寄せる。

なかなか強烈。
塩が、一番クセが強いかも。

長いチャーシューはミッシリと煮締って、噛むほどに旨味じゅわわ~♪

自家製の中太麺は、バソッと短く、チュルッと啜りやすし。

うまっ。
けど、
このクセの強さは、一度じゃ消化できないかも。(^^)ノ76。

 

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