RAMEN CiQUE＠南阿佐ヶ谷 『冷製和え麺 雲丹豚骨と山葵の２色ソース』

久しぶり、かな。
限定冷やし和え麺まだゲットしてないもんな。
　
今日はゲット出来るかな～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ ﾖﾙﾆﾅｯﾃｹﾞﾝｷﾃﾞﾃｷﾀ
　
ｱﾘﾏｼﾀﾖｰ｡（＾＾）v
でも先ずは、こちら。

ヱビスビ～ル！
普段、強制発泡酒な身分としては、贅沢さに罪悪感すら感じる。（~_~;
グラスがオサレであることは言うまでもありません。
　
さて。。。
　

『冷製和え麺 雲丹豚骨と山葵の２色ソース』！
　
麺全体に岩海苔が和えられ、雲丹ソースがフンダンにかけられているので、どこから食べても贅沢な雲丹の風味と磯の香りに包まれます。それでも磯磯し過ぎないのは豚骨とのブレンドの妙か。
ファンシーな薄緑のソースからは、鼻に抜ける山葵香。
時折パッションな赤粒胡椒も効果的。
にしても、ずっしりとした立派な器だ。
　
青ネギ＆白髪ネギ、大葉微塵切り、細いキュリっとしたメンマなど、軽～く混ぜ合わせると自然と溶け込む。もちろんチャーシューも。
とてもバランスがいいですね。

麺もキッチリ締められて気持ちいーです。
丁寧な仕事ぶりに好感が持てます。

そしてこの黄金色の卵黄。

醤油味が沁み込んでます。

どやって作るのカチラ？

こーんな感じにネットリ系な仕上がり。

こちらは上品な雰囲気から、盛りも上品と思ってしまいがちですが、どのメニューも意外とボリューミー。満腹中枢的にも満足度高い一杯なのですぅ。（＾＾）ﾉ84。
　

　
　
　
オヨヨ。（￣◇￣；）　　
　
　
　
　
　

　
　
　
オヨヨ×２。（￣◇￣；；）　
　
　
　
　
　
　
　
、、、、、エスプリが仕掛けてきます。（-_☆）b"　ﾁｪｷﾗッ
　　　
　　
【過去の記録】

2008年6月30日 (月)RAMEN CiQUE＠南阿佐ヶ谷 （TｰT）
2008年5月21日 (水)RAMEN CiQUE＠南阿佐ヶ谷 『醤油ラーメン+黒味玉・八穀炙り角煮丼』
2008年5月 1日 (木)RAMEN CiQUE＠南阿佐ヶ谷 『鶏白湯と魚貝の塩つけめん』
2008年3月 7日 (金)RAMEN CIQUE＠南阿佐ヶ谷 『塩ラーメン・焼きトマト』